Brownies Chocolat, Amandes &... Poivron Confit !

Un Brownie délicieux. 
Des amandes effilées torrefiées qui apportent de la mâche (comme disent les chefs dans les émissions de cuisine ^_^)
Du poivron confit, parce qu'avec Manue on adore l'alliance du chocolat et du poivron confit et son chéri aussi, du coup il a réclamé... 

Du poivron confit, oui oui ! Je t'ai vu faire une drôle de tête derrière ton écran, et pourtant... je t'en ai déja proposé (entre autres dans des macarons, dans des mini muffins, et même juste trempé dans du chocolat) et j'adore ça, je te conseille encore une fois de tester ! 

J'avais mon moule envoyé par Cakemart, mon super moule à brownies Nordic Ware dont j'adore le rendu, il était parfait pour la recette de Manue au niveau des quantités et il a encore parfaitement fait son boulot :) 

1 poivron rouge
100 g de sucre roux
10 cl d'eau

Couper le poivron en petits cubes.

Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et les cubes de poivron.

Porter à ébullition et laisser confire pendant une bonne demie heure à feu doux.

Les poivrons deviendront translucides et caramélisés.

Un délice.

S'il reste du caramel de poivron faites en des décos c'est super bon aussi :)

100 g d'amandes effilées 
200 g de chocolat
50 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre roux (ou normal)
1 cuillère à café d’extrait de vanille,

1 petite cuillère à café de fleur de sel
75 g de farine

Verser les amandes dans une poêle sans matière grasse et les faire dorer sous surveillance, en remuant régulièrement. Débarrasser dans un bol et réserver. 
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Faire fondre le beurre et le chocolat.

Battre les oeufs et le sucre ainsi que la vanille  pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le chocolat et bien mélanger.

Ajouter la farine et la fleur de sel, puis les amandes, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Dans les empreintes (bien beurrées) déposer des morceaux de poivrons et recouvrir de pâte à brownies

Enfourner environ 12 à 15 mn à 180°.

Il doit rester humide à l'intérieur.