Petits Moelleux Chocolat Noir, Tahiné, Poivron Confit

Publié le par Sorcilili

Une petite recette, que j'adore, de l'été dernier, parce que là... je pars à la plage pour passer cette belle journée !

Quand Melle Banane était chez moi, nous avons fait une tentative de Gâteau Fondant au Poivron Confit. Comme nous avons voulu le faire en version individuelle il a fallu adapter le temps de cuisson et là, j'ai vu un peu juste. Au final, un gâteau délicieux, mais indémoulable (je vous le recommande quand même, quitte à le faire cuire en petites cocottes).

Cependant, une vraie découverte pour nous que ce poivron confit, un vrai bonbon... Le poivron, son caramel, tout ça est un vrai délice...

Je l'ai donc réutilisé hier à ma façon, pour faire une recette rapide et que je maitrise, j'ai utilisé une base déjà travaillée ;-)

moelleux-tahine-poivron-confit.jpeg

Pour 12 petits moelleux (empreintes Demarle Mini Muffins) :

1 tablette de chocolat Poulain (je n'avais que ça en stock !)
50 g de beurre à 41% de MG
50 g de Tahiné
50 g de sucre
2 oeufs
50 g de farine

Pour le poivron confit :
1 poivron rouge pas trop petit
100 g d'eau
Le jus d'un citron
80 g de sucre

moelleux-tahine-poivron.jpeg
Préparer le poivron confit :
Dans une petite poêle, verser l'eau, le sucre en poudre et le jus de citron. Faire chauffer pour réaliser un sirop.
Laver le poivron, l'épépiner, et le couper en petits dés. Le mettre dans le sirop, puis laisser confire à feu tout doux jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide. Réserver.

Préparer la pâte pour les moelleux :
Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et le tahiné.
Mélanger, ajouter le sucre, bien mélanger, puis ajouter le sucre et la farine en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter le poivron confit, bien mélanger, verser dans les empreintes, enfourner pour 11 minutes.

Après différents tests, ils sont excellents à la sortie du four, mais les arômes du poivron sont mieux ressentis quand ils sont froids...

Publié dans Goûters, Desserts

Commenter cet article

mellebanane 12/08/2011



J'en ai fait hier soir dans des cocottes pour les garder coulant jsutement et à tomber :)



Pauline 12/08/2011



Très original ^^



Eva 12/08/2011



Miam ils ont l'air trop bons !


Bises



Mia Taverne 12/08/2011



Bonjour,


Félicitations pour tous les délices que vous nous faites découvrir. Une petite question, qui ne demande PAS de réponse écrite, mais c'est simplement pour attirer votre attention: si des vertiges
commencent à s'ajouter à votre fatigue, avez-vous pensé à faire analyser votre nuit de sommeil dans un labo de sommeil spécialisé? (on oublie trop souvent cette possibilité)et je parle en tout
état de causes.


Bon courage


Mia



virginie 12/08/2011



Une magnifique découverte ça me tente beaucoup bisous reposes toi bien



kinou_h 12/08/2011



coucou , magnifique recette ....mais c'est quoi du tahiné ???


bon rétablissement ......



mamaloulou 12/08/2011



Coucou,


ils ont l'air terriblement bon tes petits moelleux. Repose toi bien, même si ce n'est pas toujours facile entre le déménagement et les enfants. Bises.



Clémence 13/08/2011


Entre poivron et tahiné tu titilles la curiosité !


Karine D. 13/08/2011



Hmm délicieux !! Moi qui aime beaucoup le poivron, cette recette me plais beaucoup !


Bis et bonne soirée !



bblinou83 14/08/2011



les desserts aux chocolats sont toujours un succès



Minouchka 14/08/2011



Celui-là est à tester 



choupette82 08/08/2012


Quelle originalité d'y incorporer des poivrons confit, je serais curieuse du résultat ! Bise et bon mercredi

Valérie (Franche-Comté) 08/08/2012


désolée, je passe avec un copier-coller cause problème de clavier

bonne journée

valérie

michelle 08/08/2012


des jolis moelleux au chocolat et au poivron confit, une belle et gourmande idée. bonne journée sous le soleil.

Cok4615 10/08/2012


Faudra vraiment que je teste, il y a tellement de choses qui se marient bien avec le chocolat !!!!