16 Mars 2012
Vous vous souvenez ?
Pour la Saint Valentin, je vous avais dit que mon mari m'offrait un hachoir à viande :D Il était destiné à mon nouveau super joujou : mon KitchenAid !
J'avais donc hâte de le tester, ce fameux hachoir. Il faut dire que de toute façon, j'explore sans me lasser toutes les possibilités de ce super robot...
J'adore le poulet haché, c'est comme ça que j'ai décidé de faire ces petites brochettes, sous forme de Yakitoris.
Toute la famille a adoré, nous nous sommes même disputé la dernière brochette !
Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
1 oignon
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 petit oeuf
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine
Pour la sauce :
2/3 de verre de sauce soja
4 cuillères à soupe de vin blanc
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparer d'abord la sauce : mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, porter à ébullition, faire réduire d'un tiers et laisser refroidir dans un bol.
Pour les brochettes :
Faire tremper les piques en bois dans de l'eau froide au moins 30 minutes.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Hacher les blancs de poulet au robot.
Emincer très finement l'oignon.
Mélanger le poulet haché avec l'oignon, l'oeuf, le gingembre, la sauce soja, le sucre et la farine.
Former des boulettes. Les déposer au fur et à mesure sur une feuille de cuisson posée sur une grille.
Enfourner pour dix minutes, pour faire une première cuisson.
Les sortir du four, les piquer avec une brochette et les tremper une par une dans la sauce.
Remettre au four pour quelques minutes, et répéter l'opération de trempage dans la sauce trois fois en tout.
Servir bien chaud.
Angelique 07/01/2015 08:59
rocksmaddie 19/03/2012 20:28
Clemence 18/03/2012 08:15
Karine D. 17/03/2012 22:16
Nuage de Lait 17/03/2012 18:43
regine 17/03/2012 16:06
berny 17/03/2012 13:17
Eva 17/03/2012 10:33
Pauline 16/03/2012 19:49
afaurore 16/03/2012 19:28
Sandrine 16/03/2012 18:39
virginie 16/03/2012 16:43
choupette82 16/03/2012 16:22
lucie 16/03/2012 16:05
Mathilde LEMIRE 16/03/2012 15:19
Llysa 16/03/2012 15:08
Mimm 16/03/2012 15:05
Oumy Val 16/03/2012 14:50