Yakitoris de Poulet

Publié le par Sorcilili

Vous vous souvenez ?

Pour la Saint Valentin, je vous avais dit que mon mari m'offrait un hachoir à viande :D Il était destiné à mon nouveau super joujou : mon KitchenAid !

J'avais donc hâte de le tester, ce fameux hachoir. Il faut dire que de toute façon, j'explore sans me lasser toutes les possibilités de ce super robot...

J'adore le poulet haché, c'est comme ça que j'ai décidé de faire ces petites brochettes, sous forme de Yakitoris.

Toute la famille a adoré, nous nous sommes même disputé la dernière brochette !

yakitoris.jpg


Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
1 oignon
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 petit oeuf
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine

Pour la sauce :

2/3 de verre de sauce soja
4 cuillères à soupe de vin blanc
4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparer d'abord la sauce : mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, porter à ébullition, faire réduire d'un tiers et laisser refroidir dans un bol.

Pour les brochettes :

Faire tremper les piques en bois dans de l'eau froide au moins 30 minutes.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Hacher les blancs de poulet au robot.
Emincer très finement l'oignon.
Mélanger le poulet haché avec l'oignon, l'oeuf, le gingembre, la sauce soja, le sucre et la farine.
Former des boulettes. Les déposer au fur et à mesure sur une feuille de cuisson posée sur une grille.
Enfourner pour dix minutes, pour faire une première cuisson.
Les sortir du four, les piquer avec une brochette et les tremper une par une dans la sauce.
Remettre au four pour quelques minutes, et répéter l'opération de trempage dans la sauce trois fois en tout.

Servir bien chaud.

Publié dans Plats

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Angelique 07/01/2015 08:59

J'ai fait cette recette pour le reveillon du 31 , les boulettes de poulet sont délicieuses , parfumées , moelleuses.....

rocksmaddie 19/03/2012 20:28


j'adore ce plat :) bonne soirée

Clemence 18/03/2012 08:15


des boulettes bien parfumées. Je garde cette belle recette !

Karine D. 17/03/2012 22:16


Elles sont superbes ces brochettes !

Nuage de Lait 17/03/2012 18:43


cette version me plait beaucoup


j'adore ça ;-)


bises


jojo

regine 17/03/2012 16:06


 j'ai un temps de retard j'aurai du te repondre hier  en ce qui corcerne le concours : je ne peux pas participer de tunis ce n'ai pas pratique !!! mais je voudrai dire aux autres qui
participent de ne pas oublier " le boeuf  aux (ou a la )mandarine(s) une vraie decouverte (entre tout ce que j'ai essaye)

berny 17/03/2012 13:17


humm super recette qui donne l'eau a la bouche

Eva 17/03/2012 10:33


C'est trop bon les yakitoris !


Bises

Pauline 16/03/2012 19:49


Huuuuummmmm ^^

afaurore 16/03/2012 19:28


je note pour tester

Sandrine 16/03/2012 18:39


De bien appétissantes brochettes ! Miam !

virginie 16/03/2012 16:43


une très jolie recette !

choupette82 16/03/2012 16:22


Encore une merveille ce plat, je suis complètement fan !! bises et bon week-end

lucie 16/03/2012 16:05


Bonjour,


Ne pourrait on pas frire ces brochettes à la poële ?


Sinon, recette à réaliser sans faute. Ces yakitoris nous mettent l'eau à la bouche.


Merci.


Amitiés.

Mathilde LEMIRE 16/03/2012 15:19


bien tentante cette recette de poulet. Je n'aurais pu eu l'idée de hâcher du poulet. A faire rapidement sans hésitation. Bon week
end                                       
Mathilde

Llysa 16/03/2012 15:08


un plat bien appétissant bravo

Mimm 16/03/2012 15:05


Une recette bien savoureuse qui me tente bien. Bizzz et bon week-end

Oumy Val 16/03/2012 14:50


sympa l'idée de hacher le poulet! tu m'étonnes! c'est clair que ça a l'air super bon ;)