☆ Tarte aux Courgettes ☆

La tarte aux courgettes, c'est un classique à la maison.

C'est une recette WW à la base.

Je l'adore, elle fait toujours l'unanimité à table, elle est l'amie des repas où l'on reçoit comme des pique-niques, elle est très régulièrement au menu.

Cette tarte, j'ai déjà essayé de la décliner et ma conclusion était toujours identique : en ce qui concerne la garniture, il ne faut rien toucher.

Même si cela parait basique, même si il est tentant d'ajouter des épices, un peu de ci ou un peu de ça, retiens-toi. Cette tarte est parfaite, sa garniture simplissime est juste incroyablement bonne, elle mérite vraiment de ne pas y toucher.

En revanche, comme je te le disais, j'ai tenté un ajout d'épices dans la pâte (avec une farine Francine au Curry) et ça, c'était une vraie bonne idée !

C'est un vrai plus, qui ne gâche pas la garniture, Mr Sorci a adoré et moi aussi !

☆ Tarte aux Courgettes ☆

Cette tarte se mange froide :)

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée (éventuellement express, comme je te le disais)
2 courgettes moyennes
3 tomates
2 oignons
10 cl de lait écrémé
1 blanc d'oeuf

Couper les oignons en dés, les mettre dans une poêle (un filet d'huile d'olive, et on frotte la poêle avec un essuie tout pour qu'il reste le moins de matière grasse possible).
Couper les courgettes en dés après les avoir lavées et partiellement épluchées (une bande sur deux). Les ajouter aux oignons.
Couper les tomates en dés, les ajouter aux oignons et aux courgettes.
Saler et poivrer (comme je te l'ai dit, l'ajout d'épices n'apporte strictement rien, au contraire :) )
Laisser revenir à feu doux longuement, le jus doit être évaporé entièrement. Si le timing le permet, laisser caraméliser un peu les légumes après l'évaporation du jus, c'est bien aussi !
Installer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Dans les légumes ajouter le lait, mélanger, ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger immédiatement.
Verser les légumes sur la pâte et tasser.
Cuire 35 mn th 7 (en fait je surveille la cuisson pour que les bords soient dorés).
Laisser refroidir puis mettre au frigo pour servir frais.

☆ Tarte aux Courgettes ☆
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N
Merci pour cette recette facile à réaliser et délicieuse. Une merveilleuse idée pour faire manger des courgettes à des enfants capricieux.
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L
Bravo pour cette recette toute simple à réaliser, mais excellente ! on a adoré, chaude ou froide
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E
J'aime bien les courgettes mais ce n'est pas le cas de mon chéri. Pour faire des plats, je mélange ce légume avec d'autres légumes. Cela passe mieux. Ta tarte m'a l'air délicieux, je vais l'associer à du blanc de poulet. Merci du partage
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L
Bonjour,

Donc j'ai testé cette recette hier soir et avec 3 oignons, 3 courgettes et 4 tomates et que des légumes du jardin, je n'avais même pas la moitié de la garniture sur la photo ! Par contre le goût y était. J'y ais l'oeuf entier. Excellent, mais pas assez de garniture.

Bonne journee
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S
Ah zut, peut être un moule de plus grand diamètre que le mien ? J'ai encore fait cette tarte il y a deux semaines, avec les quantités que j'ai noté dans ma recette... Désolée !
L
Bonjour,

Je vais tester cette tarte tout à l'heure, juste une petite question : chaleur tournante ou traditionnelle ? Et pourquoi mettre que le blanc d'oeufs et non entier ?

Merci pour votre d'avance pour votre réponse.

Bonne journée à tous !
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G
Je ne connaissais pas la farine au curry très bonne idée et en plus ça se marie à merveille avec les courgettes, très bonne recette ! merci
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Z
Ayant une pâte brisée Bio complète j'ai saupoudré d'un peu de curry le fond de pâte. Le mari a apprécié à condition de ne pas lui dire que c'est du WW.
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L
j'ai testé cette recette, simplement sublime, chaude ou froide , j'ai ajouté du curry dans mes légumes, un peu plus relevé, un régal accompagné d'une salade du jardin. Merci pour cette recette.
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S
Bonjour Lyne, Merci pour le retour ! Justement je pensais republier cette tarte ce matin :) C'est vraiment un classique à la maison... Au plaisir de vous lire :)
D
Cette tarte est excellente ! Je la fais tout le temps moi aussi. On peut mettre les légumes qu'on a, ca marche à tous les coups.
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S
Merci pour ta réponse au sujet du lait :)
La tarte n a pas fait l unanimité à la maison mais en tous la recette était réussie :)
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S
Bonjour, peut on mettre du lait demi écrémé a la place du lait entier?
Merci
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S
Bonjour :)
En fait ce n'est pas du lait entier mais du lait écrémé qui est prévu. Mais oui bien sûr, on peut le remplacer par du lait demi écrémé ! A bientôt !
D
Coucou je viens de faire ta recette et cest juste une tuerie vraiment trop bonne et cette pate au curry hummmm jai fais ta pâte express avec de la farine normale jai ajouté le curry encore merci!!!
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S
Merci beaucoup pour ce retour :)
C
Merveilleuse recette ! Avec un mari qui ne peut pas manger de légumes crus, une tarte froide c'est parfait ! Réalisée aussi avec ta recette de pâte brisée express et une cc de curry ;) )
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M
Merci pour ta recette qui a fait l'unanimité à la maison ce midi. Je l'ai faite avec ta recette de pâte brisée express qui est également parfaite !
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C
Je viens de decouvrir votre blog et je le trouve super !!!!!! J ai testé la tajine de légumes au miel ce midi et c était tres bon....je suis tenté par la tarte aux courgettes mais je ne suis pas fan des tartes froides.
Avez vous essayé de la manger chaude ?.
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P
en cours de réalisation pour ce soir
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P
pour 4 avec une salade iceberg c'était bien bon !!!!
H
Ça a l'aire très bon, très simple... juste comme il faut! Souvent je fais une tarte aux courgettes et aux aubergines... mais je n'ai jamais essayé avec des tomates. Merci pour l'idée. :)
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I
Merci pour cette excellente recette. J'ai fait la pate express aussi et j'ai ajoute 1 cc de curry a la pate. Vraiment tres bon !
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S
Merci Isabelle :)
M
merci Juliette pour cette recette, vraie surprise gustative pour nous. Fraiche parfumée, tu as raison, il ne faut rien ajouter... j'ai testé aussi ta pâte minute en ajoutant du curry en poudre à la farine, très sympa.
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S
Merci pour ton retour :) oui c'est une super recette WW !
A
J'ai un blanc d'oeuf qui reste au frigo, et une grosse courgette du jardin, autant dire que ta recette tombe à pic! Je teste demain, merci!!!!!
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N
bonjour , pourquoi un blanc d' oeuf ?
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S
Bonjour :) pour lier les légumes :)
M
je vais la tester dés demain !!
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M
Miiiiam ça a l'air trop bon.. J'en ferai bien mon repas ! Je prends note de ce délice !
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D
elle à l'air délicieuse !! je viens de changer de blog :)
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C
bonjour ? je sais que c'est l'epoque des legumes frais mais peut on l a realiser avec des legumes surgeles oignons courgettes :) merci
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S
Je ne sais pas si ça sera aussi bon :)
F
Elle me plait bien ta recette, et la farine au curry c'est une bonne idée.
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S
A tester les yeux fermés tu verras :)
J
Cette tarte / quiche a l'air tout simplement délicieuse ! La photo avec tous ces légumes me donnent terriblement envie d'en manger une part, je vais tester dès que possible votre recette
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S
recette testé hier soir .....c' est excellent !!la recette de la pâte express est vraiment géniale , j' ai ajouté du curry !!!je la referais c' est sur!!
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S
vos recettes light me plaisent énormément mais ça ne dit pas le nombre de PP par portion pour ww
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S
Bonsoir :)
C'est vrai, je ne donne pas le nombre de points.. Car le système de calcul change très souvent, et je ne vais pas donner des infos qui deviendront fausses ou refaire le calcul dans quelques mois pour toutes mes recettes :)
S
Avez-vous, au moins une fois, réalisé cette recette ? Le temps et la température de cuisson sont complètement, comment dire, à côté de la plaque... Dommage, l'idée était bonne !
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S
Merci Sabrina :)
S
Bonjour Serge :)

Comme toutes les recettes de ce blog, oui, d'ailleurs c'est ma photo. .. mieux, c'est un classique chez moi et je suis sûre de ma recette ! Je vous invite à lire les autres commentaires de lecteurs l'ayant testée :)
Je suis disponible pour vous conseiller si vous me dites quel point a péché !
Cordialement :)
S
J ai realisé cette recette et jai suivi a la lettre ce qu il y avait de noté. Elle était tres bonne et je l a refait ce soir!
S
Je la tente ce soir sans hésitation
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M
Bonjour,
Je viens de la réaliser et c'est une excellente recette.
L'originalité de la pâte ajoute à son exotisme, d'autant plus qu'en fait de curry c'est du curry de Madras que j'ai ajouté à la farine, ce qui lui a donné un coup de fouet gustatif.
Elle se déguste très bien tiède...
Merci pour cette découverte.
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S
Bonjour Martine :)
Merci beaucoup pour ce retour, je suis contente que cela vous ai plu :)
A bientôt !
C
Bonjour,

je me pose une question est-ce que l'on peut congeler cette tarte, soit en la faisant cuire partiellement , soit en la cuisant totalement étant donner qu'elle se mange froide ? c'est pour une question de pratique, j'ai beaucoup de courgette et il faut que je trouve des recettes de plat tout prêt qui puisse se congeler.
Merci de vos réponses.
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S
Bonjour Cris,

Oui, sans problème :) Et du coup, en la faisant cuire complètement... Une autre idée qui se congèle pour écouler le stock de courgettes :http://www.lamarmiteamalice.com/article-les-secrets-de-ma-puree-de-courgettes-78780797.html
R
Recette testée et approuvée, un peu corrigée a ma sauce, on s'est régalées, recette sur mon blog, merci pour le partage
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M
Très bonne recette mais je trouve inutile d'acheter de la farine "parfumé" (surement chimiquement) alors qu'il est très facile d'ajouter toutes les épices ou herbes ou graines que vous le voulez à votre pâte à tarte et puis ca évite le reste de farine inutilisable si on achète pas un second paquet.... ne vous laissez pas avoir..... consommation consommation consommation et consomme sans sommation
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S
Bonjour Marie :)
Chacun voit midi à sa porte n'est ce pas...mais pour ce qui est de cette farine, elle est composée uniquement de farine T55 et de poudre de curry, rien d'autre :)
S
J'ai testé, j'ai adopté !!! délicieuse recette avec les légumes du jardin. Rien à changer. Merci pour cette recette !
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S
Je l'ai faite ! Un vrai délice !!! merci !
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P
Huuuuummmm, extra!!! Et super l'idée de la farine au curry, je l'adore cette nouvelle farine ^^
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L
Très sympa cette tarte...
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C
Délicieuse et ultra light avec la pâte au fromage blanc ww
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S
J.ai fait cette recette ce soir avec la pate express.
Vous avez raison , ne rien ajouter.
C est délicieux !
Merci
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D

Tarte réalisée ! Une merveille. Je me suis permise de la publier sur mon blog histoire de faire partager cette belle recette ! :)
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M

Article en ligne : http://delice-yeux.over-blog.com/article-la-tarte-courgettes-tomates-oignons-119497078.html


Merci Juliette :)
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M

Elle est au four :-)
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M

Je mets de côté pour tester! :)
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N

J'ai testé ce soir en revenant de la plage, un régal, une tarte très fraiche et agréable à manger par cette chaleur. MErci du partage.
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S

Je confirme : ADOPTEE ! Non seulement par Zhomme, Fille Aînée, La P'tite mais aussi par Le Machin ! Et là... c'était pas gagné ! Je n'avais pas la farine en question alors j'ai mis du currysur le
fond de pâte... Humm, un délice !
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S

Je vais tester cette recette pour la semaine prochaine miam
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M

Ho je ne connais pas cette farine jamis vu par ici mais très envie de la tester !!!
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N

Ben non, plus de courgettes et rentré trop tard mais début de semaine, c'est promis lol, je te dis quoi en tout cas. Merci
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S


Je suis sûre que tu vas l'aimer :)