Tarte aux Pommes, Caramel & Fève Tonka

Une délicieuse tarte...

tarte pommes caramel tonka 2

Pas grand chose à en dire, les pommes et le caramel forment un duo déjà testé et approuvé, la fève Tonka est à sa place, surtout avec un peu de crème fraîche...

10 pommes
1 pâte brisée ou sablée
100 g de sucre
20 cl de crème liquide
70 g de beurre demi sel
½ fève Tonka

Tarte pommes caramel tonka3

Eplucher 6 pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle à feu doux, avec 20 g de beurre, pour qu’elles commencent à compoter.
Préparer le caramel : mettre le sucre dans une casserole, le cuire à feu moyen pour qu’il fonde et ambre, à sec. Quand il est complètement fondu, y ajouter la crème hors du feu (attention, ça mousse et ça peut éclabousser) en fouettant. Ajouter 50 g de beurre froid coupé en morceaux, fouetter, remettre sur le feu et porter à ébullition deux minutes, pour que le caramel épaississe.
Verser 6 cuillères à soupe de cette sauce au caramel dans les pommes, continuer leur cuisson à feu doux pour que les pommes continuent à compoter.
Préchauffer le four th 7.
Etaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette, verser la compote par-dessus.
Eplucher les pommes restantes et les couper finement, les disposer sur la compote. Râper dessus ½ fève Tonka.
Enfourner pour 20 à 25 minutes (surveiller la cuisson, qui risque de varier selon le four).
Servir frais, avec la sauce au caramel restante ou un peu de crème fraîche, ou les deux…

Tarte pommes caramel tonka4

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S


Pour l'instant cette tarte est dans mon four, elle embaume ma maison d'un doux parfum de fève tonka... mummm... et elle sera prochainement sur mon blog !!!



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C

hum miam et re miam , pour moi ce sera avec sauce caramel ET avec crème fraîche hihi, gros bisous


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B


du bon et du très bon font un résultat délicieux  elle est à croquer cette tarte


bises



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A


Délicieuse cette tarte avec caramel pour moi!! bonne journée



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S


coucou, superbe ta tarte au pomme, vraiment!!! je viens de te tagué viens vite voir sur mon blog...bonne journée!!²



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Y


trop belle ta tarte!!!



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O


Coup de coeur pour cette recette,  ce sera le modèle de ma prochaine tarte aux pommes, j'espère qu'elle sera aussi belle que la tienne,  que de belles photos!!!!


Merci.



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S


en effet, j'adore la tonka et je ne doute pas qu'elle est sa place ici



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M


J'aime bien la forme de ta tarte, ça change !



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L


Cela à l'air drôlement bon!


MIAM!



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C


comme toujours la présentation est superbe !


bises



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C


Elle est bien appétissante cette tarte et très réussit !



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S


cette tarte me ravit les papilles



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N


elle est très jolie et a l'air super bonne


bisous



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P


Belle réussite !



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S


Avec ces saveurs, je ne résiste pas !!! Bises



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L


Miammmmm....quel régal....j'adore la fève tonka.


bisous***



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G


une bien belle tarte



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L


Wahou, ça doit être une vraie tuerie ! Bisous



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P


Wouah, un délice!!!! Bravo ^^



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I


mmmmmm, il t'en reste une part ? bonne journée, bisous



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T


Waouh, tout ce que j'aime !



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B


une bien jolie tarte très appétissante ! bisous


buddlehia



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L


rien à dire si ce n'est un délice!!! bises



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T


superbe tarte, je craque pour la boule de glace en plus !



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