Sorbet Citron

Pas de menus de la semaine passée, j'avoue qu'avec la présence de Manue à la maison ça a été un peu cahotique, je me suis contentée de tenir la barre le mieux possible ! Au final, une perte de 100 grammes, pas la gloire, mais je suis contente de ne pas avoir pris de poids !

Je suis en pleine tocade Sorbet Citron... J'en mangerai à longueur de journées, pourtant tu avoueras que ce n'est pas la chaleur actuelle qui peut provoquer ça !

Celui de chez Picard est très bon, mais enfin j'aimerais mieux le faire moi même !

Voici une version réalisée par Manue pour me la faire découvrir, une délicieuse recette de Christophe Felder.

Pour moi, on sent le goût du lait, alors je cherche une autre version... sans sorbetière, puisque Mr Sorci a passé la cuve de la mienne au lave vaisselle et qu'elle n'a pas trop apprécié...

Comme tout le monde a table a aimé, et que je suis sûre que tout le monde n'est pas gêné par le goût du lait, je te présente la recette ;)

Au niveau calorique, tu peux y aller les yeux fermés, à moins d'un PP WW la boule de 45 ml c'est vraiment light !

Pour un demi litre de sorbet:

12,5cl de lait entier
12,5cl d'eau
125g de sucre semoule
125g de jus de citron

Faire chauffer l'eau et le lait et ajouter le sucre en fouettant. Porter à ébulition puis laissez refroidir.
Ajouter le jus de citron et réserver au frigo jusqu'à complet refroidissement.
Glacer en sorbetière.
Si tu aimes les zestes tu peux zester le citron utilisé et les ajouter en même temps que le jus.