Je recevais l'autre soir des amis fans de melon. Mr Sorci aussi adore ça, moi j'avoue que je ne cours pas après, même l'odeur est difficile à supporter.

Toutefois, j'ai bien aimé cette salade. La fêta a pour moi bien équilibré le melon, le croustillant des graines de courge était bien agréable niveau texture, au final c'est une salade que j'ai beaucoup aimée :)

Il fait enfin beau, c'est le moment de tester cette salade bien fraiche et savoureuse ;)

Par personne :

20 g de fêta
1 demi melon
Un peu d'huile d'olive en spray
Quelques graines de couge
Sel et poivre du moulin

Couper le melon en deux, enlever les graines au centre.
A l'aide d'une cuillère parisienne, couper le melon en petites billes (ce n'est pas indispensable mais c'est joli).
Torréfier les graines de courge quelques minutes dans une poêle à feu doux.
Couper la fêta en cubes.
Préparer les assiettes en répartissant du melon, des dés de fêta, , des graines de courges. Saler et poivrer, mettre un peu d'huile d'olive en spray et servir bien frais.