Rôti de Porc Pommes & Miel

Je n'oublie pas que tout le monde n'a pas les moyens pour les fêtes d'acheter des viandes très chères, ou le goût d'entamer les grandes manoeuvres en cuisine...

Je vous propose donc un petit plat simple, peu coûteux, mais très savoureux ;-)

J'ai fait le choix d'un accompagnement tout simple avec une purée de pommes de terre.

J'ai trouvé la recette sur le site Marmiton ;-)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 rôti de porc dans le filet
4 pommes (type reinettes ou royal gala)
2 cuillères à soupe de miel
1 belle échalote
1 poignée de raisins secs
sel et poivre du moulin
cannelle

Préparation :

Mettre le rôti dans une cocotte (pour moi, Ultra Plus Tupperware) l'enduire de miel, le saler et le poivrer.
Laver les pommes et les couper en quartier. Conserver la peau.
Les dresser autour du roti.
Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti.
Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle.
Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.

Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.