Quiche aux Châtaignes

Parce que les fêtes arrivent et que nous croulons sous les idées de plats qui pourraient convenir pour les différents repas de fin d'année, je vous propose cette petite quiche pour un diner tout simple, vite préparé, et savoureux...

Parce qu'on adore les châtaignes à la maison, mais que je suis toujours preneuse de variantes pour déguster les produits que j'aime, j'ai tout de suite eu envie de tester cette recette croisée dans le journal Vie Pratique Gourmand...

Aussitôt après l'avoir lue, je l'ai donc proposée à Mr Sorci pour un dîner, et nous avons tous les deux adoré !

Une pâte brisée
1 bocal de châtaignes
150 g de lardons fumés
1 gros oignon
3 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème liquide

Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Eplucher et émincer finement l'oignon, en compagnie des lardons, à feu doux, pour qu'il compote un peu.
Ajouter 200 g de châtaignes dans la poêle, continuer à faire revenir quelques minutes.
Battre les oeufs avec la crème et le lait, poivrer, saler modérément (les lardons vont déjà apporter un peu de sel).
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir le mélange lardons, oignons, châtaignes dessus.
Verser le mélange oeufs, lait crème, et enfourner pour environ 40 minutes.