Petits Cakes Choco & Citron

C'était notre dessert pour la Saint Valentin :)

Pas de temps pour faire un repas un peu exceptionnel, alors j'ai misé sur la simplicité et c'était délicieux !

J'avais choisi un chocolat noir très noir, du coup c'était à peine assez sucré pour Mr Sorci.

A toi de voir, du noir bien noir, ou un peu moins, mais mise sur un bon chocolat ;) Le mien arrivait directement de Belgique, offert par Manue, c'était un vrai bonheur.

La base est celle de muffins que j'adore, dont la recette  avait remporté mon dernier concours sur les muffins ;)

Pour 3 mini cakes (ou 4 muffins)

1 oeufs
40 g de sucre roux
50 g de farine
40 g de beurre fondu
1 cuillère à café de levure chimique
1 citron (zeste et jus)
des amandes effilées
60 g de chocolat noir

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Mélanger la farine avec le sucre et la levure.
Incorporer l'oeuf et le beurre fondu, fouetter.
Ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger.
Finir avec le chocolat noir coupé en morceaux.
Verser dans les moules, parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 20 mn.