Pâtes aux Poireaux & Curcuma

Voici une petite recette trouvée sur le site Weight Watchers que j'ai beaucoup aimée :)

Ce sont des pennes qui sont prévues à la base mais j'ai fait avec les pâtes que j'avais chez moi à portée de main.

Une recette rapide à mettre en oeuvre, toute simple, light et délicieuse ! Un vrai plaisir...

Tu peux les servir comme accompagnement ou les proposer en plat unique en augmentant la quantité de pâtes :)

Pour 4 gourmands

400 g de pâtes cuites
200 g de blancs de poireaux
1/2 cuillère à café de curcuma
8 cuillères à café de crème fraiche liquide
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à café de beurre à 41 % de MG

• Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
  Faire cuire les pennes 10 minutes. Égoutter et réserver au chaud.
  Pendant ce temps, fendre les poireaux en deux dans la longueur, les rincer soigneusement puis les détailler finement.
• Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive. Verser les poireaux, saler et poivrer. Laisser suer 15 minutes à feu doux tout en remuant: ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau en cours de cuisson pour éviter que les poireaux n'attachent.
• Saupoudrer de curcuma et arroser de crème, mélanger. Ajouter les pâtes, les remuer 1 minute à feu moyen pour les imprégner de sauce. Servir bien chaud.