Mini Feuilletés de Syssye, pour l'Apéro

Voilà une recette que j'avais de côté depuis des mois (années ?) et qui m'a sauvé la mise hier soir...

Quand je reçois, je préfère éviter les gâteaux apéro tout prêts mais hier, la journée a été très agitée et j'ai bien cru ne pas pouvoir faire autrement.

Sauf que, j'avais des apéricubes et une pâte feuilletée, de quoi tester cette recette dont Syssye m'avait parlé, Manue m'avait parlé, etc...

Qu'on se le dise, cette recette ne se contente pas d'être une recette de dépannage. Parce qu'en plus, c'est super bon !

L'apéricube est tout crémeux au milieu, la pâte croustille, c'est vraiment bon !

J'avais des apéricubes nature, au basilic, aux échalotes... tout marche !

Tu préchauffes le four Th 7.
Tu coupes des petits ronds de pâte feuilletée que tu installes dans ton moule (j'ai utilisé mon moule à mini tartelettes Mastrad).
Tu déposes un apéricube dans chaque empreinte.
Tu bats deux oeufs avec 15 cl de crème liquide, tu sales et tu poivres.
Tu déposes une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque empreinte.
Tu parsèmes de fromage râpé (chez moi, du Comté, miam !).
Tu enfournes pour 20 à 25 mn, et tu sers chaud. Trop bon !