22 Octobre 2010
Hier soir, il me fallait du pain de mie pour faire des "nouillettes" pour les oeufs à la coque (oui oui, on dit"mouillettes", mais Princesse Sorcilili était très fière d'annoncer à son papa qu'elle avait mangé "des noeufs et des nouillettes" et je trouve ça très mignon).
Pour tout dire, c'est Minnie qui m'a soufflé de prendre la recette de Melle Banane !
Elle a eu drôlement raison, parce que c'est une réussite ce pain de mie !
300g de farine à pain complet
10cl de lait entier
7 cl d'eau
1 oeuf
10g de sucre en poudre
6g de sel
1,5 cuillère à café de levure de boulanger
20g de beurre ramolli
Mettre les ingrédients comme conseillé dans la cuve de la machine à pain.
Lancer un programme pâte (celui qui sert simplement à pétrir et faire lever).
Mettre la pâte dans un moule à pain de mie ou un moule à cake.
Laisser lever la pâte encore 30mn sous un torchon.
Enfourner à four chaud Th 8 pendant environ 30-35 mn (suivant les fours, dans le mien 25 mn ont suffit).
Faire refroidir sur une grille.