Galette des Rois simplissime...

Eh oui, la période de la galette va commencer...

J'en avais une furieuse envie (et comme le régime recommence demain et que la galette, hein, pour le régime...) j'en ai fait une hier !

C'était ma première galette, et certainement pas la dernière : simplissime à réaliser, je ne suis pas à la veille d'en racheter !!

Tout le monde s'est régalé !

GALETTE2.jpg

2 pâtes feuilletées
100 g de poudre d'amandes
40 g de sucre roux
40 g de sucre en poudre
1 oeuf
50 g de beurre mou
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 cuillère à café de rhum
1 grosse poignée d'amandes effilées
1 jaune d'oeuf pour dorer
1 fève bien sûr !


GALETTE3


Préchauffer le four Th 7.
Faire dorer les amandes effilées à sec dans une poêle, les réserver.
Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, le beurre, l'oeuf, la créme fraîche, le rhum et l'extrait d'amande amère.
Déposer une pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson allant au four.
Passer le bord avec un pinceau humide sur environ 1.5 cm de large.
Etaler dessus le mélange à la poudre d'amandes, en réservant un bord de 3 cm environ, puis parsemer d'amandes effilées grillées.
Déposer la fève, mettre le deuxième cercle de pâte feuilletée par dessus, souder les bords en appuyant bien.
Avec le dos d'un couteau, faire des traces sur le dessus de la galette. Dorer au pinceau avec du jaune d'oeuf et percer quelques trous à l'aide d'un cure dents.
Enfourner pour environ 35 mn (sous surveillance !)

GALETTE

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Camille 09/01/2012 09:18


Recette testée ce week-end ! Effectivement très simple, et délicieuse !

prici 08/01/2010 09:41


Très jolie!


Biscottine 07/01/2010 23:53


Humm la bonne galette!


Quatzas 07/01/2010 12:49


Extra!!
Sauf la pâte feuilletée, pourtant de marque....
Tu fais ta pâte feuilletée ou pas ?


Sorcilili 08/01/2010 15:48


Non pourtant, enfin ça m'arrive de la faire mais pour ça ! Je prends Marie Tarte en or, ou un truc comme ça, comme marque ;-)


supermamie 06/01/2010 14:42


j'ai réalisé cette recette elle est super, facile à faire et si délicieuse, mes petits enfants me demandent de leur en refaire, mais pas qu'une!!!!!


Yolande 04/01/2010 20:41


hummmmmmmmmmmm la bonne galette...
tu as bien raison ... lorsque c'est fait maison c'est encore meilleur :)

Je profite de mon passage sur ton blog pour te transmettre mes meilleurs voeux pour 2010
Santé, bonheur, réussite.... pleins pleins pleins de bonnes choses....

bisousclic


axoulle 04/01/2010 17:06


elle a l'aire tres bonne


la cuisine de laurenceel 03/01/2010 19:30


j'en ferais une dans une semaine la je ne peux plus manger que du light après les fêtes!


la cuisine de laurenceel 03/01/2010 19:29


j'en ferais une dans une semaine la je ne peux plus manger que du light après les fêtes!


@udrey... 03/01/2010 19:06


Nous c'est pareil, on la fait maison depuis quelques années, car c'est simple, on peut en faire des différentes ... et c'est tellement meilleur fait maison !
en plus on peut dire fièrement, c'est moi qui l'ait fait !

J'en profite pour te présenter mes meilleurs voeux pour 2010 et j'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Noël aussi ...!

bises, j'attends de tes nouvelles,
a+ 


regine 03/01/2010 18:01


voila c'est exactement ce que je fais !! elle est vraiment tres bonne  ; quelques fois je mets de l'eau de fleurs d'oranger mais je prefere le rhum


Pauline 03/01/2010 16:43


une belle galette bien dorée!!!
Bonne année et bonne santé à toi et ta petite tribu!!!
Bisous


Therbia 03/01/2010 15:16


Elle est superbe ta galette

Moi j'ai fait la couronne briochée, la galette ce sera pour dimanche prochain je pense

Bis€s


Christine 03/01/2010 13:08


J'aime beaucoup cette période
c'est si bon une galette
bises et $$$ 


Créaphine 03/01/2010 12:08



C'est décidé, cette année, je fais ma galette des rois moi-même ! ... Et je te pique ta recette ! Merciiiiiiiiii !



bouilloire bavarde 03/01/2010 11:12


tu ne dis pas qui a eu la fève? lol bien belle galette pour un coup d'essai c'est réussi
bises