Fondant Chocolat & Mascarpone

Une petite remontée d'un dessert rapide et délicieux parfait pour la période :)

Mascarpone...

Il y a des choses comme ça qu'on découvre sur le tard et qui nous bouleversent gustativement.

C'est le cas du Mascarpone.

Son petit côté crémeux me ravit sur les pizzas, sa capacité à remplacer le beurre dans un fondant au chocolat m'enchante... je l'adore.

Il me reste à tester le Tiramisu, mais je n'aime pas le café, il faut que je trouve une version aux fruits ;-)

En attendant, après avoir visité beaucoup de blogs qui proposaient plein de recettes différentes, je suis revenue à ma recette de fondant / coulant classique et j'ai remplacé le beurre par du Mascarpone, et c'est tout.

Et c'était très réussi, ça a plu à toute la famille !

fondant-chocolat-mascarpone.JPG

J'en ai profité pour tester mes nouveaux moules silicone Cookut, avec succès :) Aucun problème au démoulage, ils se sont très bien comportés, et je les ai trouvés assez pratiques car leur bord rigide permet de les transporter remplis ;-)

Pour 6 moelleux :

100 g de chocolat noir
100 g de Mascarpone
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
40 g de farine

Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre le chocolat avec le Mascarpone, 1 minute à 1 minute 30 au four micro ondes.
Laisser reposer un peu puis fouetter.
Ajouter le sucre et mélanger vivement.
Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement entre chaque.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Pour une première utilisation du moule silicone, beurrer soigneusement chaque empreinte, puis verser la pâte dedans.
Si vous voulez, déposer un cerneau de noix sur chaque.
Enfourner pour 12 minutes (ou un peu plus si vous voulez un peu plus cuit que ce que vous voyez sur la photo). Utiliser des maniques pour sortir du four ;-)

 

 

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A

Bonjour,


Il me restait du mascarpone, du coup j'ai essayé ta recette hier et elle est très bonne!!!
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V

Ca doit être un délice et ça me tente vraiment beaucoup. Biz et bonne soirée. Véro
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C

Miam, bien tentant ! 
Pour le tiramisu sans café, je te conseille le tiramisu au speculoss ( http://0z.fr/FTJey) ou pour une version aux fruits, j'ai déjà testé tiramisu aux fraises et biscuits roses (même base
au mascarpone, tu changes juste le biscuit et tu rajoute les fraises). 
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M

T'es cruelle, j'ai faim maintenant!
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M

tes fondants me font bien envie humm bizz
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G

Quel fondant ! Ta photo est à croquer !
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M

Oh la la, ça a l'air tellement bon!!
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K

Cela me tente beaucoup,juste une petite question: peut-on baisser la quantité de sucre qui me parait élevée ( trop sucré je n'apprécie pa,question degout personnel) ?
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A

il a l'air délicieux ce fondant !!! et en p'tites versions individuelles j'adoooore :D


Bisous !
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V

Ultra fondant ! J'adore
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S

ça ne peut etre que bon


 
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A

je craaaaaaaaaaaaaaaque
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Z

Hmmmm j'en ai l'eau à la bouche, par ce temps pourri, c'est absolument ce qu'il me faut!!
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