Clafoutis express aux poires

18 Mars 2010

Oui, je fais beaucoup de choses en "express" en ce moment, je vous l'accorde !

J'ai un nouveau petit pensionnaire en garde, et malheureusement les journées ne font que 24 heures !

Alors quand quelqu'un décide de passer pendant mon seul moment de répit de la journée (la sieste !) il faut que je trouve un moyen de faire un goûter rapide et bon (ou que je dise non, mais on ne dit pas toujours facilement non à ses beaux parents n'est-ce pas ?) !

J'aime bien cette recette, je l'avais découpée dans un magazine de cuisine il y a longtemps, et je la refais régulièrement.
Elle est rapide, et très savoureuse... Et puis j'adore la texture des clafoutis...

Grâce à mon amie Anne, j'avais des poires fraîches en plus, c'était parfait !

Je l'ai faite en version individuelle et en version collective : au niveau gustatif pas de différence, en revanche au niveau présentation, je vous conseille la version individuelle (ici dans des petits caquelons à crème brûlée), car la version collective est impossible à découper et à servir joliment ;-)

250 ml de lait
15 g de beurre fondu
2 œufs
60 g de sucre roux
40 g de farine tamisée
3 poires, fraîches ou au sirop

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Eplucher les poires, enlever le cœur, les couper en deux, puis les trancher (ou pas !).
Mélanger tout le reste des ingrédients, déposer les poires dans un moule (attention, c’est impossible à servir correctement, donc c’est bien d’opter pour des petits ramequins individuels, comme des ramequins à crème brûlée par exemple), verser l’appareil à clafoutis dessus, enfourner pour 40 minutes.

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