Clafoutis Cerise & Fève Tonka

16/09/2010 13:20

C'est chez Tallula que l'idée m'est venue de mettre de la fève Tonka dans mon clafoutis...

C'est grâce à Freddy et Patou que j'ai pu réaliser cette idée (ne cliquez pas hein, ils n'ont pas de blog, ce sont juste des amis qui me sont chers)... Merci à eux pour ces délicieuses cerises ;-)

Donc, voilà, un clafoutis exquis, décidément elle me plait cette fève Tonka !

Des cerises
60 g de sucre roux
4 oeufs
120 g de sucre cristal
75 g de Maïzena
2 sachets de sucre vanillé
25 cl de crème liquide entière
20 cl de lait
½ fève Tonka râpée

Avec ces proportions, j’ai fait quatre clafoutis individuels en ramequins, et un collectif dans un moule en forme de fleur de chez Demarle

Clafoutis cerise tonka part

Préchauffer le four Th 7.
Dénoyauter les cerises (ou non). En couvrir le fond du plat, préalablement beurré si il n’est pas en silicone.
Mélanger tout le reste des ingrédients.
Verser l’appareil sur les cerises, enfourner pour 35-40 minutes en portions individuelles, et 45-50 minutes en format « collectif ».

Clafoutis cerise tonka entier

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