Bruschettas

Ca faisait un moment que j'avais très envie de tester ça.

C'est pourtant tout simple, mais nous n'avions jamais essayé !

Ces petites tartines garnies ont régalé toute la famille, et chacun a choisi ce qu'il avait envie de mettre dessus...

Vous ne serez pas surpris de savoir qu'il y a eu une version chèvre (pour Petit Sorci et moi) et une version camembert (pour Mr Sorci), quand à la toute petite, nous sommes restés très simple, avec juste des lardons et du gruyère.

Tout le monde a opté pour des lardons, sauf moi, qui ai opté pour le jambon cru, plus light ;-)

J'ai zappé l'étape "imbiber le pain d'huile d'olive" pour tous, c'est sûrement dommage au niveau du goût, mais l'idée était toujours, pour moi, de rester dans les clous de mon rééquilibrage...

C'est tout simple, en fait. J'ai doré un peu les tranches de pain de campagne au grille pain, puis étalé dessus de la pulpe de tomates.
Ensuite, selon les choix de chacun, j'ai mis des lardons, ou des dés de chorizo, ou du jambon cru coupé en lamelles.
Par dessus, j'ai mis des dés de chèvre frais, ou des rondelles de chèvre plus fait, du camembert ou du gruyère. Pour moi, j'ai aussi ajouté du basilic ciselé, et un tout petit peu d'ail semoule.
Un tour de moulin à poivre pour les adultes, et j'ai enfourné quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
Les enfants ont adoré, je trouve que c'est une bonne alternative express à la pizza :-)