Gâteau de Grenoble aux noix

C'est une recette donnée par mon beau père.

J'adore ce gâteau, le mélange noix - citron est en fait très bon et très subtil, ce gâteau moelleux a un petit goût de l'automne qui est là, même si on ne le voit pas encore trop ;-)

J'ai essayé différentes choses et finalement la recette originale est modifiée ! J'ai augmenté la quantité de noix par exemple, et les zestes sont meilleurs entiers que ciselés trop finement !

La saison des noix commence, allez-y !

Moi, je file rejoindre des collègues en formation à La Rochelle, j'espère qu'il fera beau en bord de mer... Sur la photo du gâteau (prise par Cheez) vous verrez un petit coin de plage : celle où nous sommes allées toutes les deux avec les enfants dimanche dernier, et où ils ont même pu se baigner !



Travailler à la fourchette 100 g de beurre mou.
Mélanger au mixer le beurre ramolli et 3 oeufs entiers.
Ajouter 100 g de sucre en poudre, 150 g de noix hachées finement, le jus et le zeste d'un citron, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cuillerée à soupe d'extrait de café (facultatif).
Verser dans un moule à cake beurré.
Cuire Th 5/6 pendant 45 mn.

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chocolatatout 04/10/2009 07:53


j'adore les gateaux aux noix, je n'ai jamais pensé à mettre du citron dedans...


Marie Charrier 03/10/2009 19:17


J'adore !!!


Marjolaine 03/10/2009 11:29


J'adore les gâteaux aux noix ; je les trouve tellement gourmands. L'alliance avec le citron doit être étonnante et bien agréable pour les papilles, en particulier dans un gâteau aussi moelleux que
le tien.
Et si ton beau-père a d'autres recettes comme celle-ci, n'hésite pas à nous les faire partager car elles promettent de belles découvertes.
Bises.


Scarlet rose 03/10/2009 08:49


Voilà un beau gâteau d'automne, il doit être délicieux au goûter !!! bon week-end bizzzzz


Delphine 03/10/2009 00:38


Quel régal!!!


laurenceel 02/10/2009 20:31


bien parfumé ton gateau les noix j'aime beaucoup!


anna 02/10/2009 17:31


j'aime beaucoup les gâteaux aux noix le tien est appétissant, j'en croquerais bien un peu
bises et bon week-end


vicim 02/10/2009 09:34


mélange subtil, recette automnal j'aime bien. Bonne formation ;)


Cricridam 02/10/2009 08:58


ahhh les bonnes recettes de famille !


Pauline 02/10/2009 08:17


Il a l'air délicieux ce gâteau aux noix!!!


virginie 02/10/2009 07:22


je n'aurais jamais pensé à marier le citron et la noix !!!!