Rôti de porc fondant...

24 Septembre 2009

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Une recette selon mon coeur : pas chère, light, et simplissime à réaliser !

L'idée sort encore une fois d'un livre Tupperware. A l'origine il faut du romarin, mais je n'en avais pas. J'ai fait un mélange d'épices que j'affectionne et... la viande est tendre, délicatement imprégnée, il suffit de la saler et la poivrer et elle se passe très bien de sauce ! On peut presque se dispenser de couteau tellement elle est fondante...

A faire et à refaire !

300 ml de lait
1 rôti d'un kilo
2 gousses d'ail
25 g de beurre salé coupé en dés
1 pincée de curcuma, 1 de gingembre, 1 de garam massala, 1 de curry, 1 de cumin, 1 de fenugrec (ou tout ce que vous aimez...)

Faire chauffer le lait avec les épices, il doit être bouillant.
Mettre le rôti de porc dans un cocotte passant au four (idéal : l'Ultra Pro de Tupperware).
Verser le lait sur le rôti.
Mettre les deux gousses d'ail non épluchées dans le lait, et le beurre coupé en dés.
Fermer la cocotte.
Enfourner Th 6 pour une heure, puis tourner le rôti et cuire une heure à nouveau.

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M

Magalie

30/11/2011 09:29

<br /> Je viens de voir la recette avec ta photo et ton texte sans lien vers ton blog sur ce blog dont l'auteur a plaggié énormément de recettes !!! :<br /> <br /> <br /> http://cuisine02.skyrock.com/43.html<br />

B

bea

25/11/2009 11:18

<br /> merci beaucoup tu viens de sauver une conseillere culinaire tupp loll<br /> impossible de mettre la main sur mon livre de recette sur le lait et j'avias envie de faire cette recette mais la connaisait pas par coeur <br /> si vous desirez le livre il sera en vente à 9.99 euros sur janvier hesitez pas à apeller votre conseillere tupp ou me consulter ;)<br /> je vais de ce pas faire cette recette suculente<br /> merci encore<br /> <br /> <br />

Q

quatzas

24/11/2009 10:03

<br /> Fondant à souhait, un délice!<br /> <br /> <br />

V

vevette17

18/11/2009 09:12

<br /> j'ai une autre recette de roti cuit dans le lait que je fais tous les étés:en gros,cuire son roti dans du lait entier avec oignon, carottes en rondelles et persil (avec la queue) puis laisser<br /> refroidir dans le lait jusqu'au lendemain ou on pourra le deguster froid coupé en tranches fines:idéal poue un pique-nique.bonne journée<br /> <br /> <br />

C

cindy

28/09/2009 18:16

<br /> j'en avais déjà entendu parler de faire cuire dans du lait, mais je n'ai jamais testé<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

28/09/2009 16:17

<br /> J'adore ta recette !<br /> Bonne semaine<br /> Fantaisie<br /> <br /> <br />

D

Delphine

27/09/2009 21:04

<br /> Ca tombe bien, j'ai un rôti qui attend dans le congel!! merci et bisous<br /> <br /> <br />

N

neige de tambouille tout

27/09/2009 10:20

<br /> ha oui, avec le lait, ca doit rendre la viande bien moelleuse !<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

26/09/2009 13:18

<br /> Je le fais comme ça aussi parfois, c'est bien tendre et bon!<br /> <br /> <br />

M

Moka

25/09/2009 22:13

<br /> Succulent ce rôti ! Photo gourmande !<br /> <br /> <br />

A

amélie31

25/09/2009 17:07

<br /> après avoir découvert ton blog, ça y est! j'ai lu les 49 pages! et mis dans mes favoris plud d'une dizaine de recettes à tester!<br /> à bientôt!!<br /> <br /> <br />

C

chefvalou

25/09/2009 13:53

<br /> le roti de porc au lait je n'ai jamais tester a faire donc bisous<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

25/09/2009 13:12

<br /> je n'ai pas encore testé cette recette avec du lait, mais je n'en entends que du bien<br /> <br /> <br />

V

vicim

25/09/2009 10:30

<br /> je salive devant le moelleux de ce plat ...<br /> <br /> <br />

S

stephimat

25/09/2009 06:47

<br /> il doit être d'un moelleux!<br /> <br /> <br />

A

anna

25/09/2009 01:06

<br /> Sais-tu que de cuire le porc au lait est une recette très ancienne des rôtisseurs, elle apporte un moelleux incomparable à cette viande<br /> bises<br /> <br /> <br />

K

Kitchen Victim

24/09/2009 21:19

<br /> Moi qui ne suis pas fan du roti de porc, le tiens est très très convainquant !!!<br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> Elodie<br /> <br /> <br />

N

Nelly

24/09/2009 18:53

<br /> Dis ma poule, dans une casserole avec un couvercle sur le feu ca le fait aussi ? Parce que j'ai rien qui va au four :/<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

24/09/2009 17:37

<br /> Super recette, je retiens l'idée! bonne soirée bizzzz ;-)<br /> <br /> <br />

J

jessica

24/09/2009 14:14

<br /> hummmmmmmmmm alors là je vais la faire cette recette !!!<br /> merci<br /> <br /> <br />

B

bocal de val

24/09/2009 13:11

<br /> je prend la recette : j'ai l'ULTRA + , c'est extra<br /> <br /> <br />

M

mellebanane

24/09/2009 12:51

<br /> vivement le prochain roti de porc ;)<br /> <br /> <br />