Toujours sur ma lignée : régime ET plaisir, j'ai testé cette petite recette de pâtes, trouvée dans un livre WW, qui me faisait de
l'oeil !
J'ai bien fait, c'est un régal, je n'ai(presque)rien changé à la recette initiale à part les asperges, que je n'avais pas fraiches sous la main. Ceci dit, mon bocal d'asperges a fait
l'affaire, même si, sans nul doute, ces déjà délicieuses pâtes auraient été parfaites en prenant des asperges fraiches !
C'est vite prêt, c'est bon, et c'est light, c'est tout ce que je demande !
Pour 4 personnes :
400 g de pâtes crues (ce que vous voulez, comme vous le voyez sur la photo on a mélangé les restes de deux paquets !)
50 cl de bouillon de volaille
200 g de blanc de poulet
400 g d'asperges
8 cuillères à soupe de crème fraîche à 5 % de matière grasse
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Poivre
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver au chaud dans un plat creux.
Porter le bouillon de volaille à ébullition, y faire pocher le poulet coupé en dés pendant 10 minutes.
Couper les asperges : séparer les pointes, couper les tiges en 4. (Si vous utilisez des asperges fraîches, conservez le bouillon, faites y chauffer les pointes pendant deux minutes puis les tiges pelées et coupées en 4 pendant 6 minutes).
Mixer les tiges des asperges.
Faire chauffer la crème fraîche, y ajouter la purée d'asperges, la ciboulette et poivrer.
Ajouter les dés de poulet dans la sauce et mélanger.
Répartir le coulis d'asperges sur les pâtes, servir...
Pourquoi j'apprécie tes recettes ? elles sont réalisables, alléchantes et au niveau calories, me conviennent parfaitement. Même si je ne poste pas chaque fois, je lis, je lis, je lis :-)
Clemence08/07/2009 17:57
la sauce aux asperges me plaît beaucoup...
Kalice08/07/2009 13:19
Elle est très tentante ta recette light. Avec les asperges c'est somptueux
celine08/07/2009 12:41
et bien ça doit etre bon!!!
bonne journée
céline
'Tit Biscuit08/07/2009 11:07
hummm original avec les asperges !!!!
sensing08/07/2009 10:48
utilise les asperges vertes, ça donnera plus de couleur pour cette recette
Sorcilili08/07/2009 13:43
Oui c'est vrai, c'est une très bonne idée ! Merci beaucoup !
Sophie08/07/2009 09:27
J'adore les asperges, mais je les ai encore jamais associées aux pâtes : bonne idée !
Pauline08/07/2009 08:34
Ce plat a l'air vraiment sympa!!! Et puis, si c'est light...
isabelle_3508/07/2009 08:27
hummmm ça semble délicieux !
soso08/07/2009 06:46
très sympa cette recette pour une ligne light!!
bise soso
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oum mouncifrayan 10/07/2009 08:20
clara & compagnie 08/07/2009 22:10
moms-diary 08/07/2009 19:39
Clemence 08/07/2009 17:57
Kalice 08/07/2009 13:19
celine 08/07/2009 12:41
'Tit Biscuit 08/07/2009 11:07
sensing 08/07/2009 10:48
Sorcilili 08/07/2009 13:43
Sophie 08/07/2009 09:27
Pauline 08/07/2009 08:34
isabelle_35 08/07/2009 08:27
soso 08/07/2009 06:46