Tuiles aux amandes

Ce week end mon papa a fait un sorbet, avec les framboises du jardin...
Comme nous attendions des invités, j'ai proposé de faire des biscuits pour accompagner.
Mon choix s'est porté sur un délicieux classique : les tuiles aux amandes.
Après avoir chiné, j'ai pris la recette sur le site O délices !
Pour ce premier essai j'ai (presque) suivi à la lettre, des variations vont sûrement venir...




Pour une quinzaine de tuiles...

2 blancs d'oeufs
60 g de sucre
60 g de farine
30 g de beurre doux
70 g d'amandes effilées



Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Battre les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ls moussent.
Ajouter le sucre et la farine en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le beurre fondu, puis 30 g d'amandes effilées.
A la cuiller à café, faire des tas sur une plaque à pâtisserie graissée ou sur une feuille de silicone. Les tuiles vont s'étaler, il faut leur laisser de la place, je les ai fait cuire par 6 maximum.
Déposer quelques amandes sur chaque tuile, enfourner pour quelques minutes.
Les tuiles sont cuites quand le bord est doré.
Pour leur donner une forme incurvée, il faut les déposer dès la sortir du four sur une forme arrondie. Pour ma part, j'ai posé une grille sur des bols et j'ai installé mes tuiles à cheval sur les barres.







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sensing 30/06/2009 12:49

ah, classique ces tuiles, belle présentation et délicieuse recette avec le sorbet

Pauline 30/06/2009 07:19

Huuuuummmmm, ces petites tuiles aux amandes doivent accompagner à merveille le délicieux sorbet aux framboises de ton papa. En plus, si le sorbet est fait avec les framboises du jardin, il est encore meilleur!!!!
Bravo à vous deux (toi et ton papa) pour ce super dessert bien gourmand. Bisous et bonne journée ;o))

Kalice 30/06/2009 00:22

Tes tuiles sont très sympas et le sorbet aux framboises du jardin aussi.

Cricridam 29/06/2009 23:18

oulalala les tuiles aux amandes me rappellent bien des souvenirs... La première fois que j'en ai fait ce sont mes stagiaires en hotellerie qui m'ont appris

Marie Charrier 29/06/2009 22:13

Excellent !

Cojocano 29/06/2009 21:50

je n'en ai encore jamais fait

Cojocano 29/06/2009 21:50

je n'en ai encore jamais fait

stephanie 29/06/2009 21:49

super recette qui permet d 'utiliser ses blancs d' oeufs

Sabrina 29/06/2009 20:19

Ils sont très réussis ! Ca me fait penser que ça fait bien longtemps que je n'en ai pas fait.

Christine 29/06/2009 18:52

J'en ferai volontiers, avec un sorbet maison - hum....

yo 29/06/2009 17:48

très jolies pour une première!!

oum mouncif rayan 29/06/2009 16:30

je n'ai jamais fait de tuiles!!!c'est l'occasion, je note. merci pour le partage.

Nad0511 29/06/2009 16:27

Bien réussies tes tuiles, bravo! et avec la glace, miam!

Cheez_ 29/06/2009 15:44

Elles sont superbes !

Alice 29/06/2009 15:18

Très belles ces tuiles !!

Missfa 29/06/2009 13:51

Humm elles ont l'air délicieuses! Bonne journée

'Tit Biscuit 29/06/2009 13:12

chouette et intéressante ta recette Sorcilili ;)

soso 29/06/2009 12:55

Joliii. bise so

soso 29/06/2009 12:55

Joliii. bise so