Oui oui, je sais, je vous livre beaucoup de recettes salées en ce moment... Il faut dire que ça y est, je régime sérieusement, et que ça n'incite pas aux
desserts. Pourquoi ? Parce que WW n'est pas très fort en dessert, vaut mieux manger des fruits, ou alors un vrai dessert calorique, et là, en pleine motivation, j'évite ! Cependant, si vous avez
des recettes légères au niveau calories ET bonnes voire délicieuses, je suis preneuse, je testerai avec plaisir, laissez moi des liens dans les commentaires !!
Voilà, hier soir, le beau temps et le WE prolongé aidant, nous avons enfin sorti le barbecue... Les garçons réclamaient, et ils avaient une bonne envie de
saucisses / merguez et autres ventrèches bien grasses... Barbecue, oui, sanction de la balance, non ! Je suis allé leur chercher ce qu'ils aimaient, et j'ai réfléchi par rapport au contenu de mon
frigo !
Du poulet, un poivron rouge, des tomates cerises, des oignons... Alors, mariné le poulet, histoire que mes brochettes soient moins tristouilles ? J'ai préparé
la marinade et mis le poulet dedans en début d'après midi pour faire mes brochettes le soir, histoire que la viande ait VRAIMENT mariné !
Résultat ? Une viande divinement parfumée et incroyablement moelleuse, tendre... un bonheur, et vous savez qu'en cette période de régime je ne boude pas ces
petits plaisirs ! Les garçons ont louché sur mes brochettes, bien fait pour eux (nan je plaisante, j'ai partagé... un peu...) !
Avec, une petite purée de courgettes, comme je l'aime, comme je la fait toujours, et dont je vous livre la recette par la même occasion !
Pour 2 personnes :
3 blancs de poulet
1 petit poivron rouge
1 oignon blanc
12 tomates cerises
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de garam massala Cook
1 cuillère à café de curcuma Cook
1/2 cuillère à café de gingembre Cook
1/2 cuillère à café de fenugrec Cook
Couper les blancs de poulet en dés.
Préparer la marinade (dans un récipient qui pourra être fermé par la suite) en mélangeant la sauce soja, l'huile, et les épices.
Mettre le poulet dedans, fermer le récipient, réserver au frigo.
Couper le poivron en carrés de la même taille à peu près qu'un morceau de viande, après l'avoir épépiné. Couper l'oignon en gros morceaux.
Au dernier moment, piquer sur les brochette en alternant les morceaux de viande avec les légumes...
Pour la purée de courgettes :
8 courgettes moyennes (trop grosses elles ont beaucoup de graines...)
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
15 cl d'eau
1 Kub Or
1 filet d'huile d'olive
Laver les courgettes et les éplucher partiellement (une bande sur deux).
Les couper en tranches très fines (je le fais au robot).
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, verser les courgettes, faire revenir 5 minutes, puis ajouter l'eau additionnée du Kub Or.
Laisser revenir, à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé.
A ce stade, les courgettes sont normalement cuites, 5 minutes de plus et elles s'écrasent en purée grossière. Ajouter alors le gruyère râpé, puis la crème, en mélangeant entre chaque ajout.
Les petites douceurs de dame helene21/02/2010 20:23
je raffole de la purée de courgettes ; ta recette à l'air très appétissante aussi
biz
helene
nicole05/06/2009 17:39
ça c'est de la bonne cuisine d'été! bravo!bon WE
Cheez_04/06/2009 00:07
Bon alors la prochaine fois tu me fais ça ok ? S'il le faut, j'allumerai le barbeuk ;)
Sorcilili04/06/2009 00:10
Tu sais allumer un barbec toi ? Tu viens demain ?
Elise03/06/2009 19:18
Ben je trouve ça top que tu proposes un peu plus de plats, comme je préfère cuisiner salé que sucré c'est impeccable
Nan'03/06/2009 17:32
Hmmm !! Tous ces bons petits plats me font baver !
AurelieW02/06/2009 21:17
moi j'aime bien aussi les recettes salées... ben oui, on ne se nourrit pas que de desserts
Audrey...02/06/2009 20:23
très belle brochette, ton assiette donne très envie, tout à fait ce que j'adore avec les beaux jours
anna02/06/2009 18:42
comme toi j'adore ces plats d'été ,parfumé ainsi cela doit être génial
merci
bises
Amal02/06/2009 16:16
une marinade très savoureuse, c'est fort tentant! à bientôt
jess02/06/2009 16:11
Tu prouves que meme au régime on peut se faire plaisir!
Evalia02/06/2009 16:11
humm j'adore ce genre de brochette!!! Si en plus c'est basse calorie alors je prend!
Biscottine02/06/2009 16:00
J'ai faim, je prend le tout lol!
clemence02/06/2009 15:21
voilà une assiette bien savoureuse...
yo02/06/2009 13:53
Ca sent bon d'ici tes brochettes!!!
virginie02/06/2009 12:24
hummm c'est presque ce que nous avons mangé hier !!!!
Sabrina02/06/2009 12:10
Huuummm...j'ai faim ! J'ai fait la même purée de courgette pour mon fils de 1 an hier mais sans la crème fraîche ! La prochaine fois je mettrai un peu de crème fraîche, il devrait adorer et...moi aussi ! ;)
Cecilia02/06/2009 09:32
moi aussi, je vais avoir une recette de poulet en brochette...les grands esprits se rencontrent...rire
bisous
mariellen02/06/2009 09:18
une belle brochette et une délicieuse purée... bises
fanny02/06/2009 09:08
Cette brochette me donne envie!
Bisous
clara+&+compagnie02/06/2009 08:47
très très sympa ces brochettes et cette purée . ca me plait bien !
bises
'Tit+Biscuit02/06/2009 08:42
original tiens une purée de courgettes ;)
Sympa comme tout
Biz' Sorcilili
Cocopassions02/06/2009 07:45
Tiens, sympa cette marinade. ici j'ai toujours tendance à fair ele poulet en chich taouk car c'est une tuerie. Mais avec tes épices, cela doit être aussi très bon
La Marmite à M'Alice ! partage avec vous depuis 2009 -
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Les petites douceurs de dame helene 21/02/2010 20:23
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