Salade fraîcheur, Kiwi et saumon fumé

Voici la suite de mon menu ! Après l'apéritif, l'entrée !

Voilà une petite salade toute simple, très fraîche, très légère dans tous les sens du terme, et qui pourtant fait son effet ! Elle surprend toujours les convives par ses associations, et je n'ai trouvé personne qui n'aime pas (sauf Pascal, mais Pascal ne mange aucun fruit, rien à faire !)




Pour 4 personnes :

80 g de saumon fumé
4 carrés frais
2 kiwis
de la salade verte
de la vinaigrette

Disposer dans chaque assiette un lit de salade.
Emietter dessus le saumon fumé.
Emietter un carré frais par assiette.
Eplucher les kiwis et les répartir sur les assiettes.
Arroser d'une cuillère à soupe de vinaigrette par assiette.


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Valérie 24/08/2012 18:57


une salade fraiche et originae et vraiment délicieuse :)

quatzas! 12/06/2009 09:40

Excellente!

Audrey... 29/05/2009 18:59

merci !!!!!!!!!!!!

Audrey... 28/05/2009 19:05

ça me tente beaucoup et j'en salive d'avance, mais j'aimerai un peu plus de précision sur la vinaigrette ... huile neutre ou olive et quel type de vinaigre as tu utilisé ?
merci !!!

Sorcilili 28/05/2009 21:58


Normalement je fais une vinaigrette avec du vinaigre de xérès et de l'huile de colza pour cette salade là ;)


jess 27/05/2009 11:29

Merci pour ton ptit mot qui m'a fait tres plaisir
Gros bisous

Elise 26/05/2009 19:12

alors, j'ai essayé ... et c'est tout simplement délicieux ! En plus, c'est très original et vraiment raisonnable pour une entrée de fête. Merci !

Océane 25/05/2009 23:34

ça commence très bien, on à envie de retser à table !!

Audrey 25/05/2009 21:52

celle-ci il faut que je l'essaye !!!
Merci

anna 25/05/2009 21:41

jolie salade j'aime tous les ingrédients, je note
bises

Kalice 25/05/2009 21:40

C'est une salade dont on a besoin aujourd'hui vu la chaleur qu'il a fait. Et oui une association que je goûterais ben aussi.

Marie+Charrier 25/05/2009 20:47

Humm ! il faut que j'essaye ça !

Elise 25/05/2009 20:13

Ah ! Celle-ci je l'attendais avec impatience après avoir vu ton menu .... elle m'avait accroché l'oeil .... je la teste dès demain !

Marjolaine 25/05/2009 19:52

Surprenantes et gourmandes sont les deux qualificatifs qui me viennent à l'esprit pour parler de ton entrée. Riche en saveurs, elle a tout pour tenter avec son mélange de sucré-salé et son côté à la fois doux et acidulé. De quoi mettre tes convives en appétit d'une très jolie façon.
Bises.

mariellen 25/05/2009 18:23

une très bonne petite salade, comme je les aime... bises

Evalia 25/05/2009 18:06

Moi aussi j'adore mettre des fruits dans mes salades!!! Elle est très jolie ta salade!!!

yo 25/05/2009 15:23

j'adore cette idée... sympa comme tout...

clemence 25/05/2009 14:22

j'ai déjà testé un tartare de saumon au kiwi : c'est un délice ! alors cette salade... miam miam

AurelieW 25/05/2009 14:10

ah oui, je pense que moi aussi j'aimerais beaucoup....

AurelieW 25/05/2009 14:10

ah oui, je pense que moi aussi j'aimerais beaucoup....

stephanie 25/05/2009 12:41

super l' association kiwi -saumon!

jessy 25/05/2009 12:11

Une bonne salade de saison , exellent j'adore !!!!

Cecilia 25/05/2009 09:54

miam miam.....j'adore ce genre de salade

bisous

Mawygolote 25/05/2009 09:14

je la tenterais celle là!!! le kiwi est tres apprécié chez nous qui plus est!!!

fanny 25/05/2009 09:12

Magnifique, idéale avec les température que nous avons!
Bisous

Farah 25/05/2009 07:51

Je ne connaissais pas l'association kiwi saumon, ça doit être très bon! ;)

christelle 25/05/2009 07:44

huuuuuuuuummm !!! faut que j'essaye !!!!!

Christine 25/05/2009 07:40

Une bonne salade fraiche, excellente ces jours-ci
Bonne journée