☆ Moelleux à la Nocciolata ☆

Voilà une idée pour ton goûter !

Ce moelleux est un classique de la maison, je l'avais publié il y a déjà quelques années.

A l'époque, le Nut n'était pas banni de nos placards ! Aujourd'hui, c'est le cas...

J'ai testé différentes pâtes à tartiner, j'aime beaucoup la Nocciolata. Cette pâte à tartiner bio met tout le monde d'accord : elle est vraiment gourmande, meilleure que le fameux Nut (si si, je le jure !) et sa composition est top.

Cette recette de moelleux m'avait été donnée par la maman d'une copine de la Princesse SorciLili après une kermesse, nous avions eu un vrai coup de coeur à la dégustation.

Pour l'avoir fait et refait depuis, je te le recommande : il est tout simple à réaliser (la Princesse le fait toute seule) et le résultat est vraiment délicieux, avec son petit goût chocolat & noisettes, un vrai bonheur !

150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre demi-sel
3 oeufs
1 yaourt
200 g de Nocciolata
1 sachet de levure

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le yaourt, puis le beurre fondu, en fouettant bien entre chaque ajout.
Ajouter la farine mélangée à la levure, bien mélanger.
Incorporer enfin la Nocciolata.
Verser dans un moule et enfourner pour 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche). 

Les petites astuces...

☆ J'utilise presque exclusivement du beurre demi-sel pour pâtisser, mais j'ai longtemps fait moitié doux moitié demi-sel, ce que tu peux faire si ça te fait peur ! Par contre, je te conseille vraiment de garder une touche de sel : c'est un exhausteur de goût !

☆ La recette initiale prévoit plus de sucre et plus de beurre, j'ai réduit un peu les quantités parce qu'il y a déjà pas mal de gras et de sucre dans la pâte à tartiner !

☆ J'aime beaucoup la Nocciolata, mais tant qu'à remplacer le Nut, il ne faut pas hésiter à en tester plusieurs pour trouver celle qui te plaira le plus. J'aime bien aussi celle de chez Lucien Georgelin qui est un peu granuleuse avec ses noisettes pas tout à fait écrasées. C'est vraiment une affaire de goût !