Tajine de Légumes au Miel

Publié le par Sorcilili

Je continue mon best of avec un plat que j'adore (oui bon c'est l'objectif hein, de te présenter mes recettes préférées !) Gouteuse, gourmande, parfumée, elle fait aimer les légumes aux plus récalcitrants...  Pour 2 pp WW par personne !

Toujours dans le cadre du rééquilibrage alimentaire gourmand, je suis toujours à l'affût de recettes bonnes MAIS light.

Alors celle-là, réalisée à l'inspiration, elle n'est pas bonne, elle est TRES bonne !

Un petit tajine de légumes très parfumé, quasiment sans matière grasse, un vrai délice !

Tajine de Légumes au Miel

Pour 4 personnes

8 carottes pas trop grosses
4 courgettes
1 poivron rouge
4 tomates
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile
1 poignée de raisins secs
1 cuillère à soupe d'épices de ton choix
2 cuillères à soupe de miel
1 tablette de bouillon de volaille.

Verser l'huile et la moitié des épices dans le plat à tajine, faire chauffer doucement.
Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Le faire revenir dans l'huile dans le plat à tajine.
Epépiner et émincer le poivron et l'ajouter.
Faire revenir quelques minutes.
Pendant ce temps, éplucher les carottes, les courgettes (une bande sur deux) et couper le tout en morceaux.
Couper les tomates en dés.
Ajouter tous ces légumes au plat, verser un grand verre d'eau, ajouter la tablette de bouillon de volaille et le reste des épices.
Couvrir et l'aisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter les raisins et le miel, couvrir et laisser mijoter dix minutes.
Finir la cuisson quelques minutes à découvert.
Servir bien chaud, ici avec de la semoule et un oeuf un peu mollet. 

Tajine de Légumes au Miel

Publié dans Light, WW, Accompagnements

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steph 26/02/2016 14:33

biiu

chezdamien 25/08/2015 16:55

C'est génial !!

Askim 16/08/2015 11:20

Cc merci pour cette recette , je recherche tjrs une recette de couscous végétarien , si vous avez ça ,

Sorcilili 14/08/2015 13:52

Coucou :) moi j'écosse et je congèle cru je n ai eu aucun souci ça rend comme du frais :)

Askim 17/08/2015 22:44

Bon retour Apres tes vacances !!!!

sévère 14/08/2015 12:56

J'ai repris ta recete des Pimpols de 2014. Sur tes 10kgs tu en utilises 2 que fais tu du reste ? congélation, conserves et comment ; merci de me dire car moi j'ai tester les deux et ais été très déçue je pense n'avoir pas sû faire.

chezdamien 13/08/2015 17:25

ça donne vraiment envie !!

mamina13 12/08/2015 17:34

ça y est j'ai fait la recette ce midi, tu a raison c'est pas bon, mais plus que bon, à refaire rapidemant

Cerise 12/08/2015 15:28

Miam, ça a l'air goûteux, je vais me noter ça !! Merci pour le partage.

choupette82 12/08/2015 14:21

CEtte tajine soit être excellente ;) bises

mamina13 12/08/2015 09:58

ce sera mon repas de midi, moi régime WW et mon mari diabète récent, donc le plat qui nous convient, merci