Velouté de Chou-Fleur Rapide

Oui oui je sais, ce n'est pas trop la saison des soupes.

Mais moi, les soupes, j'aime ça. Alors quand j'ai vu cette recette dans un magazine (lequel ?) j'ai tout de suite eu envie de l'essayer, malgré les températures estivales...

Je me suis régalée, au point que j'en ai fait mon dîner en en mangeant plusieurs fois, un vrai délice...

En plus, c'est vraiment très peu calorique, du coup, j'ai pu manger un chouette dessert (qui lui aussi était fort diététique d'ailleurs, je vous en parlerai demain !), et très facile et rapide à réaliser !

1 litre d'eau
2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
1 sachet d'un kilo de chou-fleur surgelé
le jus d'un demi citron

Porter l'eau à ébullition, avec dedans le jus de citron et les tablettes de bouillon.
Y jeter le chou-fleur.
Quand il est tendre, mixer.
Servir bien chaud, avec un peu de paprika dessus (et même un peu de crème légère pour faire un chaud froid bien agréable)...

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