Tuiles aux Amandes

Publié le par Sorcilili

Voilà une recette comme je les aime : classique mais efficace, rapide à faire, elle régale toujours tout le monde !

Invitée à diner hier soir, j'avais proposé d'apporter le dessert pour limiter les dégâts !

J'ai donc préparé une salade de fruits et pour l'accompagner, deux sortes de tuiles, dont celles-ci.

La recette est juste : le résultat est nickel, juste comme j'aime les tuiles aux amandes, bien croustillantes autour, un peu moelleuses au centre, j'ai adoré et mes hôtes aussi (et j'ai dû empêcher les enfants de les dévorer dans l'après midi !)

 

Tuiles aux Amandes

  

2 blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre
50 g d'amandes effilées
35 g de beurre
30 g de farine

Préchauffer le four à 165°C (Th 5/6).
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Fouetter les blancs d'oeufs à la fourchette avec le sucre, sans les monter en neige.
Incorporer la farine, puis le beurre.
Sur une plaque de cuisson en silicone, faire des petits tas de pâte à la cuillère, les étaler finement avec le dos de la cuillère, parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pour 10 minutes.
A la sortie, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour les arrondir, ou déposer une deuxième feuille de cuisson par dessus et enrouler le tout autour du rouleau à pâtisserie (amandes vers le haut).

J'ai laissé ces tuiles plates sciemment, en revanche j'ai utilisé la technique d'enroulage autour du rouleau pour l'autre version et ça marche super bien, c'est très malin ! La recette mardi ou mercredi ;)

 

Publié dans Goûters, Desserts

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Karine D. 08/04/2014 22:00

Ils sont sublimes ces tuiles !
Bis

Christine 07/04/2014 11:55

Délicieux
bravo
bonne journée

mamimijane 07/04/2014 10:05

de belles tuiles ,bonne semaine bizzzz

gabrielle 15/04/2013 13:03


recette faite ce week-end et très appréciée à la maison


merci


gabie

lala cracotte 11/04/2013 16:58


j'ai testé ta recette hier avec mes 2 plus grands ... j'ai juste rajouté un petit peu de temps de cuisson. Mon vieux four à du mal..


c'est exellent ! mais j'ai oublié la petite photo de mes apprentis patissiers ^^


Mais j'ai déjà repéré une autre recette à faire ce week-end ! Ton blog est un vrai coup de coeur, vraiment vraiment.


Et merci de m'avaoir éclairer sur le tahiné ^^. J'en ai trouvé chez leclerc au rayon bio . A moi la mousse au chocolat :)


Bonne fin de journée.


Lala cracotte

Mapopotte 07/04/2013 22:58


elles ont l'air délicieuses !

Karine D. 07/04/2013 19:16


Magnifique ces belles tuiles !


Bis

Pauline 07/04/2013 19:07


Miam ^^

natieak 07/04/2013 13:30


Qu'ils sont beaux !


Mericpour la rectte :)