Tomates Farcies au Jambon

31 Août 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

En fait, c'est une farce plus légère, mélange de jambon et de chair à saucisse.

Cela fait longtemps que je réalise cette recette, je ne sais pas pourquoi je ne vous l'ai jamais présentée, je ne fais jamais mes tomates farcies autrement...

Je ne fais jamais cuire mon riz dans le plat, parce que j'aime le riz juste cuit, presque al dente en fait, donc je le fais cuire séparément ;-)

Pour un grand plat de tomates farcies :

10 tranches de jambon blanc découenné dégraissé
250 g de chair à saucisse
5 tranches de pain de mie
75 g de lait
1 oeuf
1 oignon
du persil
sel poivre

Préchauffer le four Th 7/8.
Couper le pain de mie en morceaux et l'arroser du lait tiède.
Mixer finement le jambon.
Eplucher l'oignon et l'émincer très finement.
Hacher le persil.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et écraser à la fourchette (ou au presse purée manuel).
Couper le dessus des tomates, les évider, les farcir, les disposer dans un plat, enfourner pour une grosse heure.

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Tomates Confites "Maison"

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F

franur

09/01/2011 17:37

<br /> <br /> cette recette aux jambon sa dois être délicieux....<br /> <br /> <br /> <br />

Q

quatzas

10/10/2010 21:23

<br /> <br /> Fait pour écouler mes tomates du jardin; j'utilisais basiquement la farce à légumes toute faites, j'ai préféré les tomates farcies comme ça, merci!<br /> <br /> <br /> <br />

P

pepit86

28/09/2010 23:58

<br /> <br /> merveilleuse idée<br /> <br /> <br /> je le note<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> anneso<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chrystel

27/09/2010 18:02

<br /> <br /> J'aime beaucoup ta garniture qui change un peu et doit être extra. Merci<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

03/09/2010 10:35

<br /> <br /> tres bonneidée la farce au jambon, je mets de coté...<br /> <br /> <br /> <br />

P

Phoen

01/09/2010 21:01

<br /> <br /> La texture est vraiment très appétissante, avec une bonne chair à saucisse pas trop grasse y'a vraiment moyen de faire un plat diét'... Très impressionnée vraiment !<br /> <br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

31/08/2010 22:07

<br /> <br /> J'aime les farcis ... Ceux là sont tellement gourmands !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée ...<br /> <br /> <br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mylie

31/08/2010 16:40

<br /> <br /> j'aime beaucoup l'idée !!! merci<br /> <br /> <br /> <br />

L

Les gourmandises de Chloé

31/08/2010 15:53

<br /> <br /> J'adore ces farcis !!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/08/2010 15:41

<br /> <br /> superbe idée!<br /> <br /> <br /> chapeau!<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

31/08/2010 14:40

<br /> <br /> CHEZ MOI AUSSI C EST LA RECETTE DES TOMATES FARCIES ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/08/2010 13:05

<br /> <br /> Super, j'adore ta farce!!! Bravo pouur l'idée ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

cojocano

31/08/2010 11:04

<br /> <br /> tu m'ouvres l'appétit avec ces belles tomates<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

31/08/2010 11:02

<br /> <br /> hum super apetissante ces petite tomates bravo<br /> <br /> <br /> <br />

B

bricetcroc

31/08/2010 10:38

<br /> <br /> cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait ! bonne idée pour ce soir ! bises à toi<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

31/08/2010 09:01

<br /> <br /> hum...cette recette est très allachante!<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gallou

31/08/2010 08:43

<br /> <br /> original!! j'ai envie de tomates farcies maintenant!! merci pour cette recette bisous <br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

31/08/2010 08:28

<br /> <br /> elles sont bien appétissantes même de si bon matin! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

31/08/2010 08:28

<br /> <br /> Elle me plait bien ta recette<br /> <br /> <br /> <br />

A

amaryves-

31/08/2010 08:23

<br /> <br /> Voilà le secret d'une farce toujours moelleuse : la mie du pain rassis (pour moi) mouillée de lait.... imparable !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

31/08/2010 08:01

<br /> <br /> cette farce au jambon me plait bien je testerais prochainnement<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

31/08/2010 07:36

<br /> <br /> j'aime l'idee de la farce au jambon<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doro

31/08/2010 07:17

<br /> <br /> ça a l air délicieux<br /> <br /> <br /> <br />