Tomates Farcies au Jambon - La Marmite à M'Alice !

En fait, c'est une farce plus légère, mélange de jambon et de chair à saucisse.

Cela fait longtemps que je réalise cette recette, je ne sais pas pourquoi je ne vous l'ai jamais présentée, je ne fais jamais mes tomates farcies autrement...

Je ne fais jamais cuire mon riz dans le plat, parce que j'aime le riz juste cuit, presque al dente en fait, donc je le fais cuire séparément ;-)

Pour un grand plat de tomates farcies :

10 tranches de jambon blanc découenné dégraissé
250 g de chair à saucisse
5 tranches de pain de mie
75 g de lait
1 oeuf
1 oignon
du persil
sel poivre

Préchauffer le four Th 7/8.
Couper le pain de mie en morceaux et l'arroser du lait tiède.
Mixer finement le jambon.
Eplucher l'oignon et l'émincer très finement.
Hacher le persil.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et écraser à la fourchette (ou au presse purée manuel).
Couper le dessus des tomates, les évider, les farcir, les disposer dans un plat, enfourner pour une grosse heure.

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franur 09/01/2011 17:37

cette recette aux jambon sa dois être délicieux....

quatzas 10/10/2010 21:23

Fait pour écouler mes tomates du jardin; j'utilisais basiquement la farce à légumes toute faites, j'ai préféré les tomates farcies comme ça, merci!

pepit86 28/09/2010 23:58

merveilleuse idée

je le note

merci

anneso

Chrystel 27/09/2010 18:02

J'aime beaucoup ta garniture qui change un peu et doit être extra. Merci

Chrys

Chilubru 03/09/2010 10:35

tres bonneidée la farce au jambon, je mets de coté...

Phoen 01/09/2010 21:01

La texture est vraiment très appétissante, avec une bonne chair à saucisse pas trop grasse y'a vraiment moyen de faire un plat diét'... Très impressionnée vraiment !

clquipopotte 31/08/2010 22:07

J'aime les farcis ... Ceux là sont tellement gourmands !

Bonne soirée ...

CLquipopotte♥♥♥

Mylie 31/08/2010 16:40

j'aime beaucoup l'idée !!! merci

Les gourmandises de Chloé 31/08/2010 15:53

J'adore ces farcis !!

Pauline 31/08/2010 15:41

superbe idée!

chapeau!

nadine 31/08/2010 14:40

CHEZ MOI AUSSI C EST LA RECETTE DES TOMATES FARCIES ;-)

Pauline 31/08/2010 13:05

Super, j'adore ta farce!!! Bravo pouur l'idée ^^

cojocano 31/08/2010 11:04

tu m'ouvres l'appétit avec ces belles tomates

axoulle 31/08/2010 11:02

hum super apetissante ces petite tomates bravo

bricetcroc 31/08/2010 10:38

cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait ! bonne idée pour ce soir ! bises à toi

sandra 31/08/2010 09:01

hum...cette recette est très allachante!

Gallou 31/08/2010 08:43

original!! j'ai envie de tomates farcies maintenant!! merci pour cette recette bisous

lolo 31/08/2010 08:28

elles sont bien appétissantes même de si bon matin! bisous

Therbia 31/08/2010 08:28

Elle me plait bien ta recette

amaryves- 31/08/2010 08:23

Voilà le secret d'une farce toujours moelleuse : la mie du pain rassis (pour moi) mouillée de lait.... imparable !!!!

gabrielle 31/08/2010 08:01

cette farce au jambon me plait bien je testerais prochainnement

sab 31/08/2010 07:36

j'aime l'idee de la farce au jambon

Doro 31/08/2010 07:17

ça a l air délicieux