29 Juillet 2010
Voilà une recette que j'aime beaucoup.
Je l'ai trouvée sur le site internet Marmiton, et je n'ai rien modifié, si ce n'est que le temps de cuisson est plus long chez moi (peut être parce que je tiens à ce que mes légumes soient bien confits ?)
Un vrai délice en tout cas, parfaitement de saison, puisque les courgettes et les tomates donnent en abondance en ce moment...
5 oignons
20 g de sucre
huile d’olive
sel poivre
thym
3 tomates
3 courgettes
Eplucher et émincer finement les oignons.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, et y faire revenir les oignons 10 minutes.
Ajouter le sucre, saler et poivrer, poursuivre la cuisson à feu doux une dizaine de minutes en remuant souvent.
Verser les oignons dans un plat à gratin. Les répartir uniformément.
Préchauffer le four Th 6.
Laver les courgettes et les tomates, éplucher les courgettes une bande sur deux et les tomates complètement (si elles se pèlent mal, comme c’est le cas quand elles ne sont pas du jardin, les
plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante).
Couper les courgettes et les tomates en tranches, et les disposer sur le lit d’oignons en alternant une rangée de courgettes, une rangée de tomates, une rangée de courgettes, une rangée de
tomates, etc… le tout bien serré.
Saler, poivrer, parsemer de thym et d’un filet d’huile d’olive, enfourner pour au moins une heure, en surveillant la cuisson, et en allant de temps en temps appuyer sur toute la surface avec le
dos d’une cuillère à soupe, pour que le jus remonte et empêche les légumes de dessécher.
Pour revenir à mon sondage d'hier, sur la fonction "imprimer", je découvre grâce à certains de mes lecteurs qu'Over Blog vient de rajouter un bouton... Il vous suffit dorénavant de cliquer dessus, tout en bas de l'article, pour imprimer une recette ! Magique, isn't it ?
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Valérie 24/08/2012 21:39
Chef Damien 30/11/2010 21:12
stephimat 01/08/2010 13:31
Sorcilili 01/08/2010 15:45
Sofigourmande 30/07/2010 16:14
cojocano 30/07/2010 11:48
stephimat 29/07/2010 21:12
Sorcilili 30/07/2010 07:06
nadine 29/07/2010 21:09
bricetcroc 29/07/2010 20:40
lolo 29/07/2010 18:46
Cuisine gourmande 29/07/2010 16:19
coco 29/07/2010 15:43
sandra 29/07/2010 14:57
Calou 29/07/2010 14:50
Audrey... 29/07/2010 14:43
Therbia 29/07/2010 14:20
Patrick 29/07/2010 12:47
Pauline 29/07/2010 11:41
Lulu's pretty kitchen 29/07/2010 09:59
Scarlet rose 29/07/2010 09:24
gabrielle 29/07/2010 07:55