Tian de Courgettes et Tomates sur Lit d'Oignons Confits

Publié le par Sorcilili

Voilà une recette que j'aime beaucoup.

Je l'ai trouvée sur le site internet Marmiton, et je n'ai rien modifié, si ce n'est que le temps de cuisson est plus long chez moi (peut être parce que je tiens à ce que mes légumes soient bien confits ?)

Un vrai délice en tout cas, parfaitement de saison, puisque les courgettes et les tomates donnent en abondance en ce moment...

tian-courgettes-tomates-oignons.jpg

 

5 oignons
20 g de sucre
huile d’olive
sel poivre
thym
3 tomates
3 courgettes

Tian-courgettes-tomates.jpg

Eplucher et émincer finement les oignons.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, et y faire revenir les oignons 10 minutes.
Ajouter le sucre, saler et poivrer, poursuivre la cuisson à feu doux une dizaine de minutes en remuant souvent.
Verser les oignons dans un plat à gratin. Les répartir uniformément.
Préchauffer le four Th 6.
Laver les courgettes et les tomates, éplucher les courgettes une bande sur deux et les tomates complètement (si elles se pèlent mal, comme c’est le cas quand elles ne sont pas du jardin, les plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante).
Couper les courgettes et les tomates en tranches, et les disposer sur le lit d’oignons en alternant une rangée de courgettes, une rangée de tomates, une rangée de courgettes, une rangée de tomates, etc… le tout bien serré.
Saler, poivrer, parsemer de thym et d’un filet d’huile d’olive, enfourner pour au moins une heure, en surveillant la cuisson, et en allant de temps en temps appuyer sur toute la surface avec le dos d’une cuillère à soupe, pour que le jus remonte et empêche les légumes de dessécher.

 

Pour revenir à mon sondage d'hier, sur la fonction "imprimer", je découvre grâce à certains de mes lecteurs qu'Over Blog vient de rajouter un bouton... Il vous suffit dorénavant de cliquer dessus, tout en bas de l'article, pour imprimer une recette ! Magique, isn't it ?

impression-copie-1.jpg

 


Commenter cet article

Valérie 24/08/2012 21:39


un plat d'été vraiment très très bon!

Chef Damien 30/11/2010 21:12



Mmmh que ca a l'air bon tous ces petits légumes bien dorés...A table !



stephimat 01/08/2010 13:31



bon mon fils en voyant ta photo a dit : oh maman! c'est le même ! .....ouf! :)


bon que dire de ta recette ? ON A ADORE !!!!! trop bon !!!!!


merci pour cette recette !



Sorcilili 01/08/2010 15:45



Ah super, merci, j'aime bien avoir les retours !! C'est une super recette ;-) on en mange dès qu'on peut ici ! ♥



Sofigourmande 30/07/2010 16:14



Magnifique ton tian ! Bravo ! Bonne journée ! Biz



cojocano 30/07/2010 11:48



rhooooooo les beaux lesgumes imprimables mdr



stephimat 29/07/2010 21:12



une recette qui me plait beaucoup ! je vais la faire ce week end ! miam !


merci pour le bouton imprimer!!


bonne soirée!



Sorcilili 30/07/2010 07:06



Tu me diras ? ;-)



nadine 29/07/2010 21:09



Petit passage pour te souhaiter une bonne fin de semaine et un excellent week end
bisous



bricetcroc 29/07/2010 20:40



merci pour le plan "imprimer" je n'avais pas vu je vais aller voir. J'adore ta photo, cela me donne des envies de légumes... je ne suis pas très présente en ce moment, mon ordi est en repos...je
n'oublie pas les bonnes amies, bises



lolo 29/07/2010 18:46



des légumes fondants et caramélisés comme j'aime! bisous



Cuisine gourmande 29/07/2010 16:19



Cette recette me plait énormément, vous avez dû vous régaler !



coco 29/07/2010 15:43



J'adore  les TIAN !! c'est divin c'est fondant c'est gourmand!!! tu as  vu Miss j'ai fait une  jolie mise en page  pour  annoncer notre jeu interblog qu'en penses tu ? ce
qu'il serait chouette aussi c'est qu'on puisse  choper la banière de chaque participante pour  afficher les  banières c'est plus  jolie que  l'adresse http !! bizz coco



sandra 29/07/2010 14:57



hum...trop, bon!



Calou 29/07/2010 14:50



Il est superbe ton tian ! Bravo !



Audrey... 29/07/2010 14:43



SUPERBE TIAN !!!!et merci pour l'info sur la nouvelle fonction d'impression chez Over BLOG, j'espère que canalblog s'y mettra aussi !


 


bises



Therbia 29/07/2010 14:20



Voila un tian très appétissant !



Patrick 29/07/2010 12:47



Je crois que j'apprécierais beaucoup moi aussi ... Encore faut-il que je tente de réaliser ta recette et je ne suis certain d'y arriver aussi bien que toi ...


Merci, ta recette est formidable !


Patrick



Pauline 29/07/2010 11:41



Huuuuummmm, je craque ^^



Lulu's pretty kitchen 29/07/2010 09:59



Miam, j'adore ! Bisous



Scarlet rose 29/07/2010 09:24



Voilà une recette comme je les aimes!!


Une petite surprise pour toi sur mon blog ;-)
Bizzzz à bientôt :-*



gabrielle 29/07/2010 07:55



miam les beaux légumes