Tatin de Courgettes

J'ai croisé cette recette dans le dernier numéro d'Elle à Table, celui de mai-juin 2012.

J'adore les Tatins, leur côté sucré - salé, la pâte qui croustille.... et j'adore la courgette, cette recette ne pouvait donc que me tenter !

Les courgettes sont confites dans du miel et du thym, c'est... délicieux !

Je l'ai testée pour un petit diner tranquille en amoureux, une fois les enfants couchés, et nous avons beaucoup aimé ;)

Facile à faire, avec les ingrédients du placard... Impeccable !

tatin-courgettes.JPG

1 pâte feuilletée
4 petites courgettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre demi sel
1 bonne cuillère à soupe de miel
6 brins de thym frais (pour moi, moitié thym, moitié thym citron)
Poivre du moulin

tatin-courgette2.JPG

Laver les courgettes et les essuyer, les éplucher une bande sur deux et les couper en tronçons d'envrion 5 cm de hauteur.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter le miel et le thym effeuillé.
Disposer les tronçons de courgettes côte à côte, saler et poivrer, les faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes en les tournant à mi cuisson.
Allumer le four Th 7 (210°C).
Faire glisser les courgettes dans
un moule à manqué (pour moi Mastrad) avec le jus de cuisson, poser la pâte étalée dessus, rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Piquer la pâte de coups de fourchette et enfourner.
Cuire 10 minutes, puis réduire le thermostat à 6 (180°C) et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Sortir du four à l'aide de maniques.
Retourner sur une assiette pour servir.

 

 

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N
<br /> J'adooooore, rien à dire de plus<br /> <br /> <br /> bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />
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F
<br /> Très appétissante cette tatin, bonne soirée ;)<br />
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D
<br /> mmmh elle me tente trop ta tatin!<br />
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M
<br /> Elle doit vraiment être très très bonne cette tarte !!<br />
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V
<br /> moi qui suis accro aux courgettes cela ne peut que me plaire<br />
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A
<br /> le genre de plat que j'apprécie beaucoup au dîner<br />
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P
<br /> Miam, sympa ^^<br />
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M
<br /> Un pur délice!!<br />
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L
<br /> J'adore !! Trop miam !!<br />
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G
<br /> je ne penses jamais aux tatins de légumes tu me donnes bien envie<br />
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V
<br /> trés original la recette, ça a l'air trés bon<br />
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M
<br /> un joli tatin de légumes bien croustillant et plein de saveurs, j'aime b ien le thym e dans les préparations.bonne journée<br />
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M
<br /> J'adore les courgettes! Tip top cette recette, merci :)<br />
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