Tatin de Courgettes

Publié le par Sorcilili

J'ai croisé cette recette dans le dernier numéro d'Elle à Table, celui de mai-juin 2012.

J'adore les Tatins, leur côté sucré - salé, la pâte qui croustille.... et j'adore la courgette, cette recette ne pouvait donc que me tenter !

Les courgettes sont confites dans du miel et du thym, c'est... délicieux !

Je l'ai testée pour un petit diner tranquille en amoureux, une fois les enfants couchés, et nous avons beaucoup aimé ;)

Facile à faire, avec les ingrédients du placard... Impeccable !

tatin-courgettes.JPG

1 pâte feuilletée
4 petites courgettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre demi sel
1 bonne cuillère à soupe de miel
6 brins de thym frais (pour moi, moitié thym, moitié thym citron)
Poivre du moulin

tatin-courgette2.JPG

Laver les courgettes et les essuyer, les éplucher une bande sur deux et les couper en tronçons d'envrion 5 cm de hauteur.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter le miel et le thym effeuillé.
Disposer les tronçons de courgettes côte à côte, saler et poivrer, les faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes en les tournant à mi cuisson.
Allumer le four Th 7 (210°C).
Faire glisser les courgettes dans
un moule à manqué (pour moi Mastrad) avec le jus de cuisson, poser la pâte étalée dessus, rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Piquer la pâte de coups de fourchette et enfourner.
Cuire 10 minutes, puis réduire le thermostat à 6 (180°C) et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Sortir du four à l'aide de maniques.
Retourner sur une assiette pour servir.

 

 

Publié dans Entrées, Plats

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Nuage de Lait 23/05/2012 23:05


J'adooooore, rien à dire de plus


bonne fin de soirée


bises


jojo

Florence 23/05/2012 19:53


Très appétissante cette tatin, bonne soirée ;)

De la Casserole à l'Assiette 23/05/2012 19:25


mmmh elle me tente trop ta tatin!

Maman Dine 22/05/2012 20:07


Elle doit vraiment être très très bonne cette tarte !!

Virginie 22/05/2012 17:21


moi qui suis accro aux courgettes cela ne peut que me plaire

afaurore 22/05/2012 16:04


le genre de plat que j'apprécie beaucoup au dîner

Pauline 22/05/2012 09:19


Miam, sympa ^^

Michèle 22/05/2012 09:10


Un pur délice!!

Liliskit 22/05/2012 08:36


J'adore !! Trop miam !!

gabrielle 22/05/2012 08:16


je ne penses jamais aux tatins de légumes tu me donnes bien envie

vero 22/05/2012 08:11


trés original la recette, ça a l'air trés bon

michelle 22/05/2012 08:05


un joli tatin de légumes bien croustillant et plein de saveurs, j'aime b ien le thym e dans les préparations.bonne journée

Marine 22/05/2012 08:05


J'adore les courgettes! Tip top cette recette, merci :)