Tarti... Folle ! {Tartiflette Revisitée}

Publié le par Sorcilili

Je vous ai déjà dit que je fonctionne par tocades, et quand j'aime un aliment, je serais capable d'en manger matin midi et soir pendant des jours et des jours...

Je vous ai déjà dit aussi que chez nous, nous commes coutumiers des variantes, si je fais un gratin de pâtes ça sera au camembert pour Mr Sorci et au chèvre pour moi par exemple.

Hier soir, c'était Tartiflette. Et oui, la météo invite plus aux petits plats d'hiver qu'aux salades spéciales bikini, je n'y peux rien !

Une vraie Tartiflette classique pour Mr Sorci, et une Tartiflette un peu plus folle pour moi, avec du fromage de chèvre et... du Mascarpone, ma tocade du moment.

Un vrai délice...

tartifolle.JPG


Pour une personne avec un gros appétit (en fait j'ai fait deux repas sur le plat) :

Deux oignons
75 g de lardons fumés
10 cl de vin blanc
500 g de pommes de terre (poids net épluché)
Une cuillère à soupe de crème fraiche
4 cuillères à café de Mascarpone
3 petits palets de chèvre frais
1/2 Reblochon
sel et poivre

Eplucher les oignons et les émincer finement.
Les faire revenir avec les lardons dans une grande sauteuse.
Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en dés, et les ajouter au mélange oignons / lardons quand les oignons sont cuits.
Faire revenir une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Ajouter le vin blanc, saler et poivrer, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé.
Ajouter la crème fraiche, mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un plat allant au four.
Emietter deux palets de chèvre et mettre la moitié du Mascarpone.
Verser le reste des pommes de terre, émietter le reste de chèvre et mettre le reste de Mascarpone.
Couper le reblochon par la moitié, puis le couper en part, et répartir sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
Enfourner pour 40 minutes.

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afaurore 01/05/2012


du mascarpone... bonne idée

brimbelle 01/05/2012


tout à fait le genre de plat que j'aime!bonne idée de varier les fromages!bisous et bonne journée

Clemence 01/05/2012


avec le chèvre en plus, encore plus de goumandise !

LadyMilonguera 01/05/2012


Oh la la... comme c'est gourmand !

Nell, a Chicken in the Kitchen 01/05/2012


Mmmmhh comme ça a l'air bon! Bon 1er mai!

Stef ô Fourneaux 01/05/2012


j'aime beaucoup ta version :)


Bonne journée

Maman Dine 01/05/2012


c'est vrai que ces derniers jours ici aussi nous avons cuisiner de bon p'tits plats bien hivernaux :) très sympa cette recette de tarti folle !!

regine 01/05/2012


je veux bien te croire que ta version etait bonne en plus je suis folle de chevre !!!


 

Pauline 01/05/2012


Trop bon ^^

Yolande 01/05/2012


rhoooooo je me serais bien invitée à ta table...


bizzzz

rocksmaddie 02/05/2012


han la la la la j'en veux j'en veux j'en veux pleaaase

virginie 03/05/2012


ça c'est un plat réconfortant :)

dineavecsandrine 03/05/2012


Pas mal l'idée de revisiter LA tartiflette........


Bise, Dine avec Sandrine