Tartelettes "Tatin" Banane & Vanille

Quand on a la chance de trouver de la vanille de bonne qualité pour un prix correct, on hésite moins devant une recette qui comporte trois gousses de vanille, comme celle-ci !

Je vous le disais hier, j'ai pu acheter de la vanille en offre groupée chez L'Univers des Chefs. Du coup, j'ai des envies de cuisine vanillée...

Je suis aussi encore et toujours à la recherche de plaisirs sucrés et pas trop caloriques, et c'est le cas de cette petite Tatin de Bananes, qui à l'origine est une recette WW.

Moi, je l'ai dénichée chez Maïté and The Gang, souvenez vous, je vous avais même parlé de sa vidéo l'autre jour lors du concours Solar (d'ailleurs c'est elle qui a gagné, c'était bien mérité !)

Comme souvent, je n'ai pas pu résister à l'individualisation, et j'ai voulu proposer ce dessert en petites tartelettes.

tatin-banane-vanille-copie-1.jpeg

C'est bien, surtout que d'un dessert prévu pour 8 et annoncé à 5 pp par personne on passe à un dessert pour 12, et on tombe automatiquement à 3.5 pp par part. Tout bénéfice donc !

Et au niveau du goût ?

Alors là, aucune impression d'être au régime... sauf que bon, en temps normal, j'en aurais mangé plusieurs, elles sont délicieuses...

J'ai suivi la recette, j'ai juste enlevé du sucre, et pour moi c'était assez, mais c'était toujours mon histoire de lutter contre la tentation de l'aspartam. Donc là, un peu moins de sucre, mais du vrai sucre !

tatin-banane-vanille-gp.jpg

Pour 12 tartelettes (empreintes Demarle) :

7 bananes
5 cuillères à café de "beurre" à 41% de MG (moitié doux moitié salé)
60 g de sucre roux
3 gousses de vanille

tatin-banane-vanille-coupe.jpeg

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Dans une pôele, faire chauffer le beurre avec le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées.
Quand le sucre caramélise, ajouter les bananes épluchées et coupées en rondelles, bien mélanger (avec délicatesse, c'est fragile la banane) pour que le mélange beurre / sucre enrobe bien toutes les rondelles de bananes. Laisser cuire un tout petit peu à feu doux.
Répartir les rondelles de bananes dans les empreintes à tartelettes. Tasser.
Découper 12 cercles de pâte feuilletée, et les déposer sur les bananes, en rentrant les bords dans chaque empreinte.
Enfourner pour 30 minutes.
Attendre que les tartelettes soient un peu refroidies pour démouler.



 

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

maddie75 12/10/2011 14:47



hummmmm ça donne vraiment envie ^^



Pacic 15/07/2011 18:45



Tatin de banane... en plus avec tes photos... j'aimerai bien en avoir une ici tout de suite!!



cecile en balade 14/07/2011 21:55



très sympa


bises



Karine D. 14/07/2011 16:28



Moi qui du coup n'aime pas beaucoup les desserts à base de bananes, tes tartelettes me plaisent beaucoup ! Il faut dire que les photos sont magnifiques !


Bisous et bonne journée !



LadyMilonguera 14/07/2011 15:06



Une vraie tuerie cette tatin !



kekeli 14/07/2011 08:30



Bonne journée !


J’ai participé au concours « muffins en folie ». Je n’ai pas gagné ce concours, mais ne dit-on pas que le
principal est de participer, et je suis très heureuse d’avoir participé.


Ce qui est surtout très vexant c’est de me demander si les autres muffins étaient meilleurs que le mien ou
si les autres concurrents avaient plus d’amis que moi ?????  Non surtout ne réponds pas à cette question sinon tu vas me faire
pleurer L
(lol)



Je te remercie de tes votes pour ma recette



Wine Tour in France 13/07/2011 15:00



Que de jolis visuels. Je craque !



Caro 13/07/2011 12:37



Wouah sacrément gourmande cette tartelette !! J'ai tout...sauf la banane à la maison mais que vais-je faire ??


Bon mercredi !



michelle 13/07/2011 11:05



ah les belle tartelettes ! en plus pas de complexe on peut en manger !



Pauline 13/07/2011 10:10



Wouah, superbes tes tartelettes ^^



kekeli 13/07/2011 09:28



Je t'en pique une.


 Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour
moi ?


J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci


 


http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html


 


C’est le dernier jour de vote, allez courage, encore un petit effort pour mon concours.


 



virginie 13/07/2011 09:03



C'est une très belle recette à faire avec un autre fruit mais j'adore bisous