Tartelettes aux Pommes Normandes

Publié le par Sorcilili

C'est une recette de Charmela sur laquelle j'avais flashé quand je parcourais son blog afin de choisir ma recette pour le Jeu Interblogs du mois dernier...

J'ai gardé ma base de pâte brisée, c'est une recette de Christine Ferber que j'aime particulièrement.

J'ai modifié les proportions de Charmela, d'abord parce que je faisais des petites tartelettes et pas une grande tarte, et ensuite parce que j'ai le bec sucré, j'ai donc ajouté du sucre à l'appareil ;-)

Un vrai délice...

tartelette-pomme-normande.jpg

Pour la pâte

200 g de farine
100 g de beurre doux
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
35 g d’eau

Pour la garniture

3 pommes
2 petits oeufs
50 g de crème fraîche
50 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum
1 gousse de vanille

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre un peu mou, sabler du bout des doigts. Ajouter l’œuf et l’eau, mélanger, former une boule. Réfrigérer au moins 15 mn enveloppé dans du film alimentaire.
Au bout de 15 minutes, préchauffer le four Th 7.
Etaler la pâte, la découper à l’emporte pièce, l'installer dans les moules.

Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients (en récupérant les grains de la gousse de vanille en la fendant en deux et en la grattant).

Eplucher les pommes, les épépiner, les couper en dés, les répartir dans les empreintes, puis ajouter l'appareil.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.


Je vous rappelle que j'attends des nouvelles de mon abonné(e ?) dont l'adresse mail commence par ppactol**** ;-)

Vous pouvez participer au concours I ♥ ma Grand Mère jusqu'au 26 février...

 



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nessa :0091: 19/02/2011 01:05



j'ai des soucis sur deezer sur mon blog de jeu j'ai cité ton blog sur le forum ob ici http://forum.over-blog.com/thread-2703047-0.html  car tu as un deeezer ; no souci le tien fonctionne tres bien c'était juste pour
faire un  comparatif avec mon bug , bizzz



Minoux 18/02/2011 21:18



hum craquante ta petite tartelette !


bonne soirée


minoux



annette 18/02/2011 13:03



Petite réaction de miss Ju notée au vol : "mmmmm! ça donne envie de la manger cette photo".♥


 



Pauline 18/02/2011 12:41



Huuuuuummmmm, j'adore!!! ^^



Andy 18/02/2011 12:22



Miam miam je t'en pique une pour le dessert ^^


Je prépare ma lettre pour ton concours ;)


Bonne après-midi


Bisous


Andy



virginie 18/02/2011 11:12



jolie version miniature bisous



charméla 18/02/2011 10:50



superbe ta petite tartelette, et merci beaucoup pour le clin d'oeil ;)


gros bisous



mamaloulou 18/02/2011 10:50



Très jolie...



Therbia 18/02/2011 10:46



Miam, j'adore !