Tarte aux Courgettes déclinée en Tartelettes

Une petite recette sans fève Tonka peut être ?

La recette de la Tarte aux Courgettes est une recette qui revient très souvent ici. Toute simple, sans fioriture, le résultat est pourtant très très savoureux.

J'ai simplement choisi de la présenter en tartelettes, en ajoutant quelques dés de rillons qui trainaient par là, et du fromage (comme toujours, chèvre pour Petit Sorci et moi, camembert pour Mr Sorci).

Le résultat était à la hauteur de nos espérances !

tartelette courgette rillon chèvre

Pour 6 personnes:

1 pâte brisée
2 courgettes moyennes
3 tomates
2 oignons
2 petits rillons pas trop gras coupés en dés
10 cl de lait écrémé
1 blanc d'œuf
Du fromage

tartelette courgette rillon camembert

Couper les oignons en dés, les mettre dans une poêle (un filet d'huile d'olive, et on frotte la poêle avec un essuie tout pour qu'il reste le moins de matière grasse possible).
Couper les courgettes en dés après les avoir lavées et partiellement épluchées (une bande sur deux). Les ajouter aux oignons.
Couper les tomates en dés, les ajouter aux oignons et aux courgettes.
Saler et poivrer (j'ai déjà essayé d'ajouter des épices au début, mais ça n'apporte rien, faites moi confiance ! Même si le mélange parait fade, le résultat vaut le détour, je vous l'assure !).
Laisser revenir à feu doux longuement, le jus doit être évaporé entièrement. Si le timing le permet, laisser caraméliser un peu les légumes après l'évaporation du jus, c'est bien aussi !
Installer la pâte dans des empreintes à tartelettes, piquer le fond avec une fourchette.
Dans les légumes ajouter le lait, mélanger, ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger immédiatement. Ajouter les dés de rillons et mélanger.
Verser les légumes sur la pâte et tasser. Ajouter un morceau de fromage sur chaque tartelette.
Cuire 25 mn th 7 (en fait je surveille la cuisson pour que les bords soient dorés).
Déguster tiède ou laisser refroidir puis mettre au frigo pour servir frais.

picto_imprimante_rose.gif Pour imprimer cette recette, cliquez ici !


 


Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C


J'ai testé tes tartelettes elles sont délicieuses, comme je m'en doutais !!


Voici le résultat sur mon blog  : http://cahierdegourmandises.free.fr/index.php/post/2010/07/24/Tartelettes-courgettes-tomate-lardons


Merci pour l'idée !


Bon week-end



Répondre
M


Très appétissant!!!



Répondre
A


eh ma belle pas de nostalgie !! tu l as dit toi meme : retour à la simpe amitié . y a pire


 et si c est celui que tu m as fais gouter , ça se passe de commentaire



Répondre
C

trop belles et gourmandes ces petites tartellettes !


Répondre
C


Miam miam délicieuses ces tartelettes !



Répondre
E


Trop belles photos avec ce soleil et belle recette!



Répondre
L


Je veux bien la même pour mon repas de ce soir ! Bisous



Répondre
N


miam .. voilà une très jolie recette qui me plaît beaucoup
Bisous



Répondre
L


olala trop bien cette recette bravo



Répondre
A


hum sympa cette petite tarte bravo



Répondre
F


Elles sont trop jolies tes tartelettes Sorci, elles donnent envie de croquer dedans aussi!



Répondre
N


kikou


c'est trop bon ça miam miam


naty



Répondre
T


Elle sont bien tentantes tes tartelettes !



Répondre
G


version tartelettes j'adore



Répondre
B


Elles sont vraiment bien sympathiques tes tartelettes, à bientôt , bizzzz buddlehia



Répondre
P


De superbes tartelettes à contempler avant de déguster ! Vraiment splendides !


Une garniture assez élaborée et très goûteuse pour ces petits trésors salés auquels il ne manque qu'un joli cordon bleu posé dessus ...


Bravo et merci


Bisou


Patrick



Répondre
C


Un beau soleil, de beaux légumes


et une belle tarte


bonne journée



Répondre
C


Miam elles sont belles ces tartelettes et gourmandes ! J'aime beaucoup



Répondre
A


ça donne envie



Répondre
P


Très sympa en version mini ^^



Répondre
M


rhaaa des rillons !!! oui je sais c'ests pas le but de la recette mais rhaaa les rillons quand même .....



Répondre