Tarte aux Courgettes déclinée en Tartelettes

Une petite recette sans fève Tonka peut être ?

La recette de la Tarte aux Courgettes est une recette qui revient très souvent ici. Toute simple, sans fioriture, le résultat est pourtant très très savoureux.

J'ai simplement choisi de la présenter en tartelettes, en ajoutant quelques dés de rillons qui trainaient par là, et du fromage (comme toujours, chèvre pour Petit Sorci et moi, camembert pour Mr Sorci).

Le résultat était à la hauteur de nos espérances !

tartelette courgette rillon chèvre

Pour 6 personnes:

1 pâte brisée
2 courgettes moyennes
3 tomates
2 oignons
2 petits rillons pas trop gras coupés en dés
10 cl de lait écrémé
1 blanc d'œuf
Du fromage

tartelette courgette rillon camembert

Couper les oignons en dés, les mettre dans une poêle (un filet d'huile d'olive, et on frotte la poêle avec un essuie tout pour qu'il reste le moins de matière grasse possible).
Couper les courgettes en dés après les avoir lavées et partiellement épluchées (une bande sur deux). Les ajouter aux oignons.
Couper les tomates en dés, les ajouter aux oignons et aux courgettes.
Saler et poivrer (j'ai déjà essayé d'ajouter des épices au début, mais ça n'apporte rien, faites moi confiance ! Même si le mélange parait fade, le résultat vaut le détour, je vous l'assure !).
Laisser revenir à feu doux longuement, le jus doit être évaporé entièrement. Si le timing le permet, laisser caraméliser un peu les légumes après l'évaporation du jus, c'est bien aussi !
Installer la pâte dans des empreintes à tartelettes, piquer le fond avec une fourchette.
Dans les légumes ajouter le lait, mélanger, ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger immédiatement. Ajouter les dés de rillons et mélanger.
Verser les légumes sur la pâte et tasser. Ajouter un morceau de fromage sur chaque tartelette.
Cuire 25 mn th 7 (en fait je surveille la cuisson pour que les bords soient dorés).
Déguster tiède ou laisser refroidir puis mettre au frigo pour servir frais.

picto_imprimante_rose.gif Pour imprimer cette recette, cliquez ici !


 


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Cahier de gourmandises 24/07/2010 17:37



J'ai testé tes tartelettes elles sont délicieuses, comme je m'en doutais !!


Voici le résultat sur mon blog  : http://cahierdegourmandises.free.fr/index.php/post/2010/07/24/Tartelettes-courgettes-tomate-lardons


Merci pour l'idée !


Bon week-end



mmm... c'est bon 15/07/2010 23:04



Très appétissant!!!



anne 04/07/2010 21:22



eh ma belle pas de nostalgie !! tu l as dit toi meme : retour à la simpe amitié . y a pire


 et si c est celui que tu m as fais gouter , ça se passe de commentaire



Caroline 02/07/2010 09:20


trop belles et gourmandes ces petites tartellettes !


Cahier de gourmandises 01/07/2010 19:39



Miam miam délicieuses ces tartelettes !



Eol 01/07/2010 18:51



Trop belles photos avec ce soleil et belle recette!



Lulu's pretty kitchen 01/07/2010 16:32



Je veux bien la même pour mon repas de ce soir ! Bisous



Nadine 01/07/2010 15:28



miam .. voilà une très jolie recette qui me plaît beaucoup
Bisous



Les recettes de kroline 01/07/2010 15:19



olala trop bien cette recette bravo



axoulle 01/07/2010 11:04



hum sympa cette petite tarte bravo



Fran_desbananes 01/07/2010 10:09



Elles sont trop jolies tes tartelettes Sorci, elles donnent envie de croquer dedans aussi!



naty 01/07/2010 10:03



kikou


c'est trop bon ça miam miam


naty



Therbia 01/07/2010 09:58



Elle sont bien tentantes tes tartelettes !



gabrielle 01/07/2010 09:30



version tartelettes j'adore



buddlehia 01/07/2010 09:03



Elles sont vraiment bien sympathiques tes tartelettes, à bientôt , bizzzz buddlehia



Patrick 01/07/2010 08:52



De superbes tartelettes à contempler avant de déguster ! Vraiment splendides !


Une garniture assez élaborée et très goûteuse pour ces petits trésors salés auquels il ne manque qu'un joli cordon bleu posé dessus ...


Bravo et merci


Bisou


Patrick



Christine 01/07/2010 08:38



Un beau soleil, de beaux légumes


et une belle tarte


bonne journée



Cuisine gourmande 01/07/2010 08:05



Miam elles sont belles ces tartelettes et gourmandes ! J'aime beaucoup



afaurore 01/07/2010 08:04



ça donne envie



Pauline 01/07/2010 08:02



Très sympa en version mini ^^



MelleBanane 01/07/2010 07:50



rhaaa des rillons !!! oui je sais c'ests pas le but de la recette mais rhaaa les rillons quand même .....