Tarte au Citron (pour une copine)

Oui, pour une copine...

Parce que moi, la tarte au citron, je n'aime pas trop ça.

Mais là, c'était bon, Mr Sorci l'a dit aussi, et ma copine a aimé (quoiqu'un tout petit poil d'acidité en trop a-t-elle dit) (non non, ma copine n'est pas pénible, c'est moi qui ai insisté pour savoir avant de publiersmile.gif

Bon donc, j'ai piqué la recette de Cléa. J'ai juste ajouté un peu de poudre d'amandes dans la pâte mais ce n'est pas indispensable franchement ! Je copie colle sa recette en changeant juste ce que j'ai modifié ;-) J'ai utilisé mon moule à tarte rectangulaire.

Tarte-au-citron.jpg

Pour 6 personnes

Pâte :
100 g de farine
20 g de poudre d'amandes
60 g de beurre coupé en morceaux
1 jaune d’oeuf
25 g de sucre roux

Garniture :
4 citrons
125 g de sucre roux
1 c. à soupe de maïzena
3 oeufs

Tarte-au-citron-int.jpg

Préchauffer le four Th 6 (180 °C).
Dans un saladier, mélanger le beurre, la poudre d'amandes et la farine du bout des doigts, pour sabler.
Dans un petit bol, battre le sucre et le jaune d’oeuf. Ajouter 2 c. à soupe d’eau et 1 pincée de sel. Verser sur la farine et pétrir rapidement pour former une boule. Etaler les 2/3 de cette boule du plat de la main, sur une feuille de papier sulfurisé, pour remplir un cercle à pâtisserie de diamètre 20 cm. Avec le tiers restant, former les bords. Protéger la pâte avec du papier sulfurisé, garnir de haricots secs et enfourner pour 25 mn.
Pendant ce temps, zester 2 citrons et presser les 4. Verser dans une casserole. Ajouter le sucre et la maïzena délayée dans un tout petit peu d’eau. Faire fondre le sucre à feu doux. Dans le saladier, fouetter les oeufs. Toujours en fouettant, ajouter le mélange citron-sucre, puis replacer dans la casserole. A feu vif, toujours en fouettant, faire épaissir la crème pendant quelques minutes. Verser sur le fond de pâte. Réserver au réfrigérateur.


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Mama 12/10/2010 13:41



très appétissante !



bouilloire bavarde 06/10/2010 00:03



elle est bien tentante cette tarte au citron bien réussie dans ton moule rectangulaire


bises


bonne nuit



Myriam 02/10/2010 23:39



Elle en a de la chance ta copine !



virginie 02/10/2010 19:27



En toute honneté je ne n'aime pas la tarte au citron mais je dois dire que la garniture de la tienne est très belle !



poucinette 01/10/2010 18:18



belle tarte au citron ma belle bises !!!!!!!! :) belle soirée !!!!!!! 



clemence 01/10/2010 09:12



moi j'adore la tarte au citron alors je veux bien une part !



cojocano 30/09/2010 21:02



c'est pour moi ? t'es trop gentille lol



RiriColibri 30/09/2010 21:01



délicieusement tentante!!! bravo, ta copine en a de la chance!!! bisous



Nadine 30/09/2010 17:31



j'en veux j'en veux



charméla 30/09/2010 15:52



je suis une grande fan de tarte au citron, alors ça me convient parfaitement!!


bisous



LAetitia 30/09/2010 12:10



moi je fait a peut pres la meme chose : mais je la fait meringuee : donc çà adoucis un peut . et mes gourmands ralent pas.


et des fois je triche ... au lieu de la faire au citron : on peut faire pareil et la faire a l'orange . sauf que là : je la trouves trop sucree... lol...


Je l'ais meme testee au pamplemousse une fois. mais je suis la seule a l'avoir mangee. moi j'ai adoré...


Comme quoi les gouts et les couleurs...


bon appetit les filles


 



axoulle 30/09/2010 11:38



magnifique ta tarte au citron j'adore



BRICETCROC 30/09/2010 09:53



je veux bien être ta copine...bises



anneauxfourneaux 30/09/2010 09:34



je suis une fan de la tarte au citron ! celle-ci a l'air bien citronnée, juste comme j'aime !



Calou 30/09/2010 09:25



Originale la forme du moule à tarte. Je suis toujours aussi fan de la tarte au lemon curd ... Bravo !



Pauline 30/09/2010 09:17



Magnifique!!!! J'adore!!!



gabrielle 30/09/2010 09:13



moi j'aime la tarte au citron !!



cecile 30/09/2010 09:08



elle a l'air délicieuse !!  j'adore la tarte au citron !


et jolie mise en scène !


bises



Therbia 30/09/2010 09:08



Moi j'adore, je t'en pique une part



Isma 30/09/2010 09:06



Moi, j'aime beaucoup la tarte au citron et la tienne me fait très envie ! bisous



sandra 30/09/2010 08:08



mon dessert préféré, devant moi sans que je puisse y gouter, snif!



Cricridam 30/09/2010 08:00



oh mon dieu une merveille de si bon matin ça met du soleil dans ma vie


Bonne journée à toi