Tarte Amandine aux Abricots

20 Juillet 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Toujours avec les abricots du jardin, tellement, tellement bons !

Une petite tarte amandine, absolument délicieuse...

L'abricot et l'amande vont parfaitement ensemble, un régal !

Merci encore à Tony pour sa recette de pâte à tarte facile à travailler ;-)

Tarte amandine abricot

Pour la pâte :
300 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
75 g d'eau

Des abricots
1 poignée d'amandes effilées

1 oeuf
20 cl de crème liquide
50 g de poudre d'amande
30 g de sucre roux
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Tarte amandine abricot.jpg

Tarte amandine abricot part

Préparer la pâte :
Sabler du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre.
Ajouter l’eau froide, former une boule, envelopper dans une feuille de film plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.

Battre l’œuf, puis ajouter la crème liquide et fouetter à nouveau. Ajouter le sucre, la poudre d’amande et l’extrait d’amande en fouettant entre chaque ajout.
Préchauffer le four Th 7.
Etaler la pâte, l’installer dans le moule, puis déposer des demi-abricots, face bombée vers le fond.
Verser le mélanger aux amandes par-dessus, puis parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 40 minutes (à surveiller selon le four).

Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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Y

yo

29/07/2010 18:22

<br /> <br /> une tarte très joliment ensoleillée...<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

21/07/2010 16:34

<br /> <br /> J'attends des abricots qui me viennent directement du producteur (la drôme) ils sont beaux, ils sont tout vahinés enfin magnifiques, le jus te coule de partout. J'ai retenu ta recette. Un<br /> régal ton blog. A bientôt Maryvonne<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu's pretty kitchen

21/07/2010 10:23

<br /> <br /> Elle me donne super envie cette tarte ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

buddlehia

21/07/2010 08:45

<br /> <br /> j'adore ! c'est un beau mariage de saveurs bisous<br /> <br /> <br /> buddlehia<br /> <br /> <br /> <br />

C

Calou

20/07/2010 21:43

<br /> <br /> Oh lala, elle est splendide ta tarte ! J'adooore ! Bravo !<br /> <br /> <br /> <br />

O

olga03

20/07/2010 21:38

<br /> <br /> J'en ai plein les yeux, quelles couleurs lumineuses!<br /> <br /> <br /> Une réussite cette tarte, avec les abricots du jardin, ça n'a pas de prix....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alexandra

20/07/2010 20:10

<br /> <br /> qu'elle est superbe !<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadegeferrus

20/07/2010 18:43

<br /> <br /> humm kelle est belle cette tarte waouh je craque , les amandes doivent donner un petit côté croquant sur le moelleux ! un régal !<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gallou

20/07/2010 17:46

<br /> <br /> c'est dingue à chaque fois que je viens sur ton blog je reverai de croquer dans tes recettes!!! bravo encore!! et je te pique une part de ta jolie tarte!! bisous <br /> <br /> <br /> <br />

P

Patrick

20/07/2010 15:53

<br /> <br /> C'est une belle leçon de pâtisserie que tu nous offres avec cette recette de tarte aux abricots !<br /> <br /> <br /> Elle est splendide ! Difficile voire impossible de faire mieux !<br /> <br /> <br /> Pour moi, c'est un 10/10<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mille fois bravo<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

20/07/2010 15:02

<br /> <br /> miam .. elle a l'air super bonne<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mama de Delice-Yeux

20/07/2010 11:46

<br /> <br /> Hum j'adore et en plus j'aime bien la forme, ça change des tartes rondes!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mary

20/07/2010 10:42

<br /> <br /> Quelle belle tarte on en mange a travers l'écran hummm !!!<br /> <br /> <br /> A trés vite ma belle et gros bisous ♥<br /> <br /> <br /> <br />

C

coco

20/07/2010 09:36

<br /> <br /> Mmmmm une tarte comme je les aime magnifiquement gourmande à souhait! bravo , j'en profite pour te taguer! toc! bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

20/07/2010 09:05

<br /> <br /> Miam, j'en veux bien une part <br /> <br /> <br /> <br />

C

Christine

20/07/2010 08:51

<br /> <br /> Les abricots sont arrivés<br /> <br /> <br /> et ta tarte est délicieuse<br /> <br /> <br /> BONNE JOURNEE<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma

20/07/2010 08:29

<br /> <br /> Un délice de tarte ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

20/07/2010 08:23

<br /> <br /> magnifique ta tarte<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

20/07/2010 08:13

<br /> <br /> je t'en prendrai volontiers une part!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

20/07/2010 08:09

<br /> <br /> Olala qu'est ce que j'adore ta tarte ! Trop trop appétissante, je garde la recette !<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

20/07/2010 08:00

<br /> <br /> tellement bon! bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

20/07/2010 07:44

<br /> <br /> ta tarte me plait avec les abricots du jardin en plus !<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

20/07/2010 07:01

<br /> <br /> Hello, une belle tarte du soleil !a bientôt <br /> <br /> <br /> <br />