Tajine de Veau, Pommes de Terre et Petits Pois

Publié le par Sorcilili

J'avais l'autre jour acheté du veau pour faire une blanquette et, allez savoir pourquoi, au dernier moment, ce n'est pas de ça que j'avais envie... La météo sans doute était peu propice aux envie de blanquette !

J'en ai donc fait un Tajine, comme toujours un peu à l'inspiration.

Pour changer de mes habitudes et pour tester, je l'ai fait cuire au Cobb.

Rien de plus simple, vous savez comme j'aime ce petit ustensile qui permet de cuisiner dans toutes les circonstances... Maintenant je sais que même loin de chez moi, je pourrais grâce à lui cuisiner un Tajine sans problème !

Déconcertant de facilité à allumer, il a bien tenu la distance pour la cuisson, mon plat à Tajine directement posé dessus !

tajine-veau-pommes-de-terre-petits-pois.jpg
Je vais me la jouer un peu à la Melle Banane pour les quantités, parce que là aussi, j'ai fait à l'inspiration... Mais ce n'est pas difficile de compter à peu près deux morceaux de viande par personne (j'avais donc pris des morceaux pour blanquette), des petites pommes de terre et des petits pois autant que vous voulez... Ajoutez à ça un oignon et trois échalotes et ça sera parfait :)

J'ai donc fait chauffer un peu d'huile d'olive dans mon Tajine posé sur le Cobb et j'y ai saisi ma viande quelques minutes.
Ensuite, j'ai ajouté l'oignon et les échalotes, épluchés et finement émincés.
J'ai ajouté de l'eau, sans couvrir complètement, un cube de bouillon de boeuf, du cumin, de la cannelle, du garam massala, une pointe de piment, un peu de ras el hanout aussi.
J'ai couvert, et laissé cuire environ trente minutes.
J'ai épluché et lavé mes pommes de terre et je les ai coupées en 4, j'ai préparé un bon bol de petits pois surgelés. J'ai ajouté le tout à ma viande, j'ai mélangé, couvert à nouveau, et continué la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (une trentaine de minutes à nouveau).


Je continue à vous embêter (jusqu'au 25 avril...) : je suis deuxième, j'ai peu de chances de rattraper la première, mais j'ai besoin de vous, on ne sait jamais... Merci !


N'oubliez pas, vous pouvez voter chaque jour pour ma recette au concours Lindt !

Rendez vous sur leur site internet, en cliquant sur ce lien :

http://www.lindt.com/fr/swf/fra/lindt-moi/a-cuisiner/

Une fois l'introduction passée, cliquez à droite sur le petit pavé défilant "Votez pour votre recette préférée".
Cliquez en dessous de la photo de ma recette sur le petit logo "voter", puis remplissez le formulaire. Vous saurez tout de suite si vous avez gagné !

Vous pouvez chaque fois voter une deuxième fois, en partageant sur Facebook ou par mail !

La photo de ma recette de Mi-Cuit Chocolat, Coeur Coulant Caramel pour vous faire baver la reconnaître facilement (en cliquant sur la photo, vous arriverez sur la recette) :

mi cuit chocolat coeur coulant caramel lindt

Pour mémoire, vous pouvez remporter un  diner tout chocolat préparé chez vous par un grand chef pour 6 personnes !

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Cécile, Au fil de mes recettes... 22/04/2011 07:49



Merci pour ce beau tajine!!


Je file voter...



cojocano 21/04/2011 22:32



moi je fais toujours au pif pour le salé, mais je retiens toujours mes quantités  pour le blog lol



gridelle 21/04/2011 14:17



les tajines, j'adore! alors je prends toutes les bonnes recettes que je trouve comme la tienne!



axoulle 21/04/2011 13:13



hum tout a l'air trop bonb ravo



29999 21/04/2011 12:32



Tu as du te régaler ! Bisous et bonne après-midi !



virginie 21/04/2011 10:26



Jolie recette



Cécilia 21/04/2011 08:55



J'aime bien cuire mes tajines sur le Cobb, et c'est effectivement ultra simple !!!



afaurore 21/04/2011 08:07



très appétissant
bizzzz*