Il vous reste encore quelques jours pour participer au concours que je propose avec Mastrad, mon partenaire, sur le thème de la Patate Douce...

Il y a un très chouette colis Mastrad à gagner ;-)

J'ai déjà reçu plus d'une vingtaine de participations, mais j'espère en recevoir encore d'autres !

Moi en tout cas, je multiplie les essais.

J'adore cuisiner des tajines, parce que ça marche très bien à l'inspiration, que c'est savoureux, que c'est un mode de cuisson très respectueux des aliments... Bref, j'aime les tajines !

Voici donc un essai transformé, avec ce Tajine à la Patate Douce, qui sera, c'est sûr, fait et refait à la maison !

Il est parfaitement équilibré au niveau calorique comme au niveau des saveurs, j'ai adoré ce petit goût sucré qu'apporte la patate douce...

Mes petits pensionnaires du mercredi midi aussi !!!

Pour 4 personnes (6 PP WW par personne)

4 blancs de poulet
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 pruneaux
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 bonne pincée de cumin
1 cuillère à café de garam masala
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de harissa
1 tablette de bouillon de volaille
2 courgettes
400 g de patates douces
2 carottes

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le plat à tajine dans l’huile d’olive, avec une petite partie des épices.
Ajouter le poulet coupé en gros dés, le faire dorer.
Eplucher les légumes, les couper en gros dés, les ajouter à la viande ave les épices, le bouillon, l’harissa et les pruneaux coupés en morceaux.
Mélanger, porter à ébullition, couvrir, puis baisser le feu et cuire pendant une petite heure…

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