Tajine de Poulet aux Patates Douces

Publié le par Sorcilili

Il vous reste encore quelques jours pour participer au concours que je propose avec Mastrad, mon partenaire, sur le thème de la Patate Douce...

logo patate

Il y a un très chouette colis Mastrad à gagner ;-)

J'ai déjà reçu plus d'une vingtaine de participations, mais j'espère en recevoir encore d'autres !

Moi en tout cas, je multiplie les essais.

J'adore cuisiner des tajines, parce que ça marche très bien à l'inspiration, que c'est savoureux, que c'est un mode de cuisson très respectueux des aliments... Bref, j'aime les tajines !

Voici donc un essai transformé, avec ce Tajine à la Patate Douce, qui sera, c'est sûr, fait et refait à la maison !

Il est parfaitement équilibré au niveau calorique comme au niveau des saveurs, j'ai adoré ce petit goût sucré qu'apporte la patate douce...

Mes petits pensionnaires du mercredi midi aussi !!!

Tajine poulet patate douce

 

Pour 4 personnes (6 PP WW par personne)

4 blancs de poulet
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 pruneaux
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 bonne pincée de cumin
1 cuillère à café de garam masala
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de harissa
1 tablette de bouillon de volaille
2 courgettes
400 g de patates douces
2 carottes

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le plat à tajine dans l’huile d’olive, avec une petite partie des épices.
Ajouter le poulet coupé en gros dés, le faire dorer.
Eplucher les légumes, les couper en gros dés, les ajouter à la viande ave les épices, le bouillon, l’harissa et les pruneaux coupés en morceaux.
Mélanger, porter à ébullition, couvrir, puis baisser le feu et cuire pendant une petite heure…

picto_imprimante_rose.gifPour imprimer cette recette, cliquez ici !

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cecile 26/05/2010 19:54



très sympa !



Mickéla 26/05/2010 18:45



J'aime beaucoup la patate douce, alors je risque d'aimer ta recette, à tester au plus vite!!



Eléonora 21/05/2010 22:05



Une recette pleine de soleil et on adore !



ANNEBETTY 21/05/2010 14:14



Un tajine bien parfumé , quel bonheur!


bon week end Sorcilili et encore barvo pour tes macarons , ceux aux carambars font partis de mes préférés!!


gros bisous


annebetty



mimi 21/05/2010 10:37



hummm ta recette est génial !!! j'adore les patate douce c'est un vrai plaisir en bouche


bravooo et merciiii


bisous mimi



Payette6202 21/05/2010 09:44



Hmm ton tajine devait être délicieux!! Il me donne bien envie!



Mary 20/05/2010 22:12



Super belle tajine hummm !!!!


Surtout ne pense pas que je t'oublie ma belle loin de là. Mais je n'arrive pas à faire mieux pour l'instant...
Une envollée de gros bisous pour toi ***



bricetcroc by j@net 20/05/2010 17:42



cela doit sentir bon !!! 


bisous



lolo 20/05/2010 17:12



avec toutes ces épices quel régal cela doit être! bisous!



clemence 20/05/2010 13:33



j'adore la patate douce... mais avant le 23 mai, pas le temps pour faire une recette !



khadija 20/05/2010 11:42



sympa ce tajine bravo


biz



Eva 20/05/2010 10:40



Trop belle recette, j'adore les tajines !


Bisous



Therbia 20/05/2010 09:51



Miam, c'est superbe !



Pauline 20/05/2010 09:04



Huuuuummmmm, très appétissant ton tajine!!!!



Missfa 20/05/2010 08:07



Olala tu me fais pender que j'ai fait une recette pour ton concours ... je la publie rapidement ;)



Lulu 20/05/2010 07:49



Je ne raffole pas de la patate douce, mais en tajine, ça doit quand même être top !



Cuisine gourmande 20/05/2010 07:33



Très sympa ta recette.


Bonne journée