Tajine de poulet aux fèves

Publié le par Sorcilili

 

Un tajine, à l'improvisation...

Juste pour le plaisir, parce qu'ici on aime beaucoup ça !

Du poulet, c'est ce que j'avais dans le frigo, des fèves parce qu'on adore ça, des pommes de terre parce que je les adore cuites au tajine...

Un délicieux tajine, bien équilibré, pas trop épicé pour que les enfants se régalent aussi ;-)

Petit détail : si j'avais eu des pilons de poulet, je les aurais ajoutés, cela n'en aurait été que meilleur !

tajine poulet feves 2

 

3 blancs de poulet
1 pincée de cannelle, 1 de gingembre, 1 de cumin
1 cuillère à café de cannelle, 1 de gingembre, 1 de cumin
2 cuillères à soupe de miel
1 tablette de bouillon de volaille
l’équivalent de 2 petits pois de harissa
1 citron zest et jus
6 pommes de terre
400 g de fèves pelées
1 gros oignon
3 carottes

tajines feves

 

Faire fondre un morceau de beurre dans le tajine, accompagné d’un filet d’huile d’olive. Y mettre les pincées d’épices.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux, les faire sauter dans le mélange beurre huile.
Eplucher les légumes, émincer les oignons, couper les pommes de terre en 4, les carottes en tronçons.
Quand ils sont dorés, les enlever et faire dorer l’oignon.
Quand l’oignon est doré, remettre le poulet, ajouter les pommes de terre, les fèves, les carottes, le miel, le reste des épices, la harissa, la tablette de bouillon de volaille, le zest et le jus du citron, de l’eau (mais pas trop non plus !), et mélanger.
Fermer le tajine, cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

picto_imprimante_rose.gifPour imprimer cette recette, cliquez ici !

 

 


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annette 03/02/2011 15:47



Encore moi. ;)


J'ai refait cette recette hier et je suis obligée de revenir le dire : d'habitude, tes recettes sont toujours bonnes mais celle-là... elle est DIVINE.


Mon seul souci : trouver des fèves maintenant qu'on a utilisé notre "mini-stock" de surgelées.



annette 13/04/2010 17:59



Ah, j'ai oublié : c'est la première fois que j'essaie l'impression de la recette (avant, je copiais le texte dans un document avant de l'imprimer, en laissant la source, je te rassure, aussi
parce que j'aime bien relire le petit "blabla" du début comme tu dis). Finalement, j'imprimerai toujours comme ça : c'est vraiment joliment mis en page !


Merci pour tout !!!



annette 13/04/2010 17:57



On a enfin testé cette recette ce midi. Verdict... je n'ai jamais eu autant de succès avec une recette !!! D'ailleurs, je me demande si ma voisine, que j'avais invitée ce midi (et qui a craqué
pour venir et laisser son boulot quand je lui ai parlé de tajine aux fèves) n'aurait pas un peu trop mangé à cause de ça parce qu'elle n'a pu prendre ni dessert, ni thé.


Quand je pense que c'est de l'impro... alors là, je suis bluffée !



Pierre cuisine 03/04/2010 08:18



les fèves arrivent sur les marchés !! chouette Bizz pierre



Fantaisie 02/04/2010 13:24



J'adore les fèves et ton tajine !


Bon week-en de Pâques



la petite popotte de cristaxou 02/04/2010 08:27



Belle recette, j'adore les fèves alors cette recette me tente bien


merci du partage


bises



cojocano 31/03/2010 20:46



clicou du soir $



lolo 31/03/2010 17:36



un bien joli tajine! avec des fèves dedans c'est une bonne idée! bisous et bonne soirée!



Therbia 31/03/2010 15:42



Tiens c'est une bonne idée les fèves dans le tajine


Bis€s



Christine 31/03/2010 15:37



Voici un tajine délicieux


les fèves, je n'y pense pas souvent


bon mercredi$$


 



Eva 31/03/2010 14:48



Superbe recette de tajine, j'aime beaucoup !


Bisous



La Fée Réglisse 31/03/2010 14:15



Harmonie des couleurs et des goûts, en plus, j'adore les fèves ;o)



cecile 31/03/2010 14:08



je ne pense jamais à faire des tajines ...  et pourtant j'adore ça !



mellebanane 31/03/2010 13:53



haaaaaaaaaaaaaaan ben voilà obnibulée par les photos j'ai mal lu lol



tattoo 31/03/2010 13:43



un vrai tajine de printemps !



Claire 31/03/2010 13:27



bon je met mon ptit grain de sel en t'annonçant que je te tague!Viens faire un tour sur mon blog! 
et j'aime beaucoup ton blog découvert hier!



j@net de bricetcroc 31/03/2010 13:20



on peut toujours avoir de l'imagination débordante avec un tajine ! Bravo pour l'idée des fèves



Angy 31/03/2010 13:16



Un p'tit tajine qui sent bon le sud !!!



cajoline 31/03/2010 12:42



très bonne iée les fèves on les oublie souvent ! et en plus de saison ! bravo



ANNEBETTY 31/03/2010 12:38



Miam , un p'tit tajine bien mijoté comme tu sais les faire...:)


Bonne journée


bises



mellebanane 31/03/2010 12:37



miam :)


par contre tu as mis deux fois ta ligne d'épice ;)



Sorcilili 31/03/2010 13:42



Non non bichette, c'est normal, une pincée de chaque dans le beurre pour faire cuire la viande, puis une cuillère à café de chaque dans le bouillon pour épicer le plat, tout est là ! ;-)