Shortbread Millionaire

Publié le par Sorcilili

J'ai un soucis informatique qui ne m'aide pas trop à publier en ce moment... Je te remonte quand même cette petite recette que je viens de préparer pour mes collègues de travail :) C'est un délice, assez rapide à faire, ça te donnera des idées pour les goûters du week end ! 

Cela faisait très longtemps que j'avais envie de tester ces petites choses...

Je n'aime pas trop le caramel, mais j'adore les Twix, Mr Sorci aussi, alors j'étais curieuse de goûter cette friandise, qui, parait-il, lui ressemble beaucoup...

Voilà donc à quoi nous nous sommes occupées samedi après midi avec la Princesse Sorcilili, et je dois dire que c'est tout simple à faire, et vraiment... à tomber !

C'est croquant et fondant, c'est gourmand, c'est délicieux !

shortbread-millionary-2.jpg

Pour le moule carré Cookut (qui mesure 22*22*5):

Pour le biscuit :

100 g de farine
35 g de sucre
60 g de beurre

Pour le caramel :

50 g de beurre
50 g de sucre roux

1 boite de lait concentré sucré (400 g)

Pour la couverture chocolat :

170 g de chocolat au lait
60 g de chocolat noir
 

Préparer le biscuit :

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Mettre la farine, le sucre et le beurre dans un robot pour sabler la pâte.
Réunir en boule, puis étaler à la main au fond du moule.
Enfourner pour 20 minutes.

Préparer le caramel :

Mettre le beurre, le sucre et le lait concentré sucré dans une casserole.
Faire chauffer en remuant sans arrêt.
Porter à ébullition, en continuant à remuer, puis baisser le feu, et laisser cuire en remuant quasiment sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange soit doré. Edit : c'est long, il faut vraiment tourner sans arrêt, avec un fouet métallique, en allant bien râcler tout le temps le fond de la casserole dans tous les endroits ;)L'idée c'est que ça n'attache pas du tout au fond (et ça peut arriver rapidement). Au départ, le lait concentré est très pâle, il va foncer un peu pour obtenir la couleur d'un caramel clair.
Verser sur le biscuit, étaler, laisser refroidir.

Préparer la couverture au chocolat :

Faire fondre le chocolat. Je l'ai fait au micro onde, par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque passage.
Verser sur le caramel, laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu'à durcissement complet du chocolat.

Quand le gâteau est parfaitement refroidi, tu peux le démouler et le couper. Il est à conserver au réfrigérateur.

 

shortbread-millionary.jpg

C'était l'occasion pour moi de tester mon nouveau joujou : un couteau céramique Chef lame noire 18 cm, de chez Cookut ! Un gros coup de coeur pour ce couteau céramique. Bien sûr, il a le tranchant qu'on connait à cette matière (je ne cuisine plus qu'avec ça...) mais en plus, il est super beau et original ! Je le trouve aussi joli qu'efficace, j'adore !! Plus d'un an plus tard, c'est toujours un de mes chouchous en cuisine !! 

 

Publié dans Mignardises, Goûters, Desserts

Commenter cet article

Littérature facile 19/10/2013 11:10


Une irrésistible gourmandise!

kitty 18/10/2013 17:19


Cela me tente vraiment,peux-tu me donner la dimension du moule carré cookut ?afin de voir si mon moule peut convenir .Merci

Sorcilili 20/10/2013 21:24



Coucou Kitty,
Il fait 22*22*5 :) A bientôt :)



axoulle 17/10/2013 20:17


whaouuuuu  trop gourmand j'addore j'ai juste envie de croquer dedans

Pauline 17/10/2013 16:14


Miam, j'adore ^^

martangel 17/10/2013 11:40


miamm j'en ai jamais fait mais sa à l'air tellement bon et surtout compliqué !! :)


Bizz et bonne journée

Marie 04/10/2012 11:33


J'ai testé et approuvé complétement ! Mon caramel était un peu liquide mais ce sera mieux la prochaine fois :)


Marie 

mamaloulou 14/09/2012 07:43


une tuerie cette friandise....

cindy 13/09/2012 20:55


c'est une tuerie ces petites choses

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 13/09/2012 15:33


Une vraie tuerie !

sabryna 13/09/2012 13:30


merci ! a tester tres prochainement !


 

Julia T 12/09/2012 23:38


Une belle gourmandise! C'est tellement délicieux! Bises Julia

Karine D. 12/09/2012 21:09


J'adore !! C'est trop trop bon !!

Béné 12/09/2012 19:46


Ah non !! C'est de la torture psychologique ... Après les avoir vus cet apm (en plus au moment du quatre heures !), les revoici sur mon ordi. La recette a l'air simple. J'essaierai sûrement et
avec mes enfants, moi qui adore faire de la cuisine avec eux. Mais bon, en attendant, on aurait pu goûter, non ????

Sorcilili 12/09/2012 20:28



Oui c'est vrai, c'était de la torture... Pour des raisons de besoin de photo, il est fort probable que j'en refasse dimanche et que j'arrive avec lundi matin si il ne fait pas trop chaud !



afaurore 12/09/2012 19:38


je résiste je résiste.... mais pour combien de temps!!

virginie 12/09/2012 18:43


oh mazette comment résister !!!!

JuJuBe 12/09/2012 18:31


Rholalalalala une diablerie ce truc !


J'ai testé l'année dernière, il n'avait pas du tout du tout cette tête, le tiens est magnifique ! Le mien etait trèèèès coulant, ce qui ne m'a pas empeché de le manger, bien evidemment, à la
cuillère ou avec les doigts, le plaisir sur les papilles reste le même ! ;)


Je me suis juré de ne pas en refaire avant un long moment, je ne peux y resister, c'est trop dangereux ! ^^

floencuisine 12/09/2012 16:58


ca donne tres envie et tes photos sont tres belles

PETIT Anne Sophie 12/09/2012 15:12


La preuve :


http://www.flickr.com/photos/annesophielemaitre/3105270900/


 


Même pas honte ^^

PETIT Anne Sophie 12/09/2012 15:08


J'en ai déjà fait, mais c'était loin d'être aussi beau

Marine 12/09/2012 11:02


Ca me donne TROP envie! Je le vois également partout et j'ai trop envie des tester! Olala, chocolat, caramel, tout ce que j'aime :)

nani's kitchen 12/09/2012 10:36


j'adore !! tes photos donnent envie de croquer l'écran !!!

Pauline 12/09/2012 10:08


Il faut que je le teste aussi ^^

Valérie (Franche-Comté) 12/09/2012 09:06


Quelles gourmandes images :-))


Bonne journée
Valérie

choupette82 12/09/2012 08:00


Je ne suis pas fan non plus du caramel mais de temps en temps pourquoi pas se faire un petit plaisir avec ! bises

Corinne 12/09/2012 07:47


J'ai découvert ce blog par hasard ! et depuis deux jours c'est un régal pour mes yeux et mes papilles ! j'ai fait le gateau de courgettes hier soir un délice ! Je vais devenir une fan
inconditionnelle de ce blog ! à bientôt

Sorcilili 12/09/2012 08:23



Bonjour Corinne, merci :) A très vite alors ! N'hésitez pas à laisser un commentaire juste sous la recette que vous avez testé pour dire que vous avez aimé, ça sert aux autres lecteurs qui
voudraient l'essayer ;)



Clemence 12/09/2012 07:33


je ne me suis pas encore lancée mais je ne doute pas que ce soit bon !

Sorcilili 12/09/2012 08:22



Clémence, bon n'est pas le mot, c'est délicieux !!