Sauté de Veau aux Epices, Pommes de Terre & Potimarron

Publié le par Sorcilili

Pour le diner hier soir, j'avais juste acheté du veau, et prévu d'y aller à l'inspiration avec mon faitout Warmcook

C'est le nouvel ami de ma cuisine qui me permet des cuissons à basse température hyper respectueuses du goût des aliments...J'y fais plein de choses dont je ne te parle pas forcément, mais sache que juste des carottes, un petit verre d'eau et tu es au paradis en ajoutant un peu de sel et un petit morceau de beurre à la dernière minute... Et ça marche avec tous les légumes, je fais une cure de choux de Bruxelles depuis que je l'ai, car jamais je ne les avais mangés aussi bons !!

Me voici donc avec mon veau, un placard plein d'épices, une envie de plat mijoté, un potimarron qui me tend les bras.... ni une ni deux, voici un petit plat vite réalisé, et vite cuit grâce à ma cocotte maligne !

Un vrai délice, parfumé, et fondant, qui a fait l'unanimité dans la famille...

saute-de-veau-potimarron-pommes-de-terre-epices3.jpg

Pour 4 personnes :

500 g de veau (j'ai pris des morceaux à blanquette)
1 petit potimarron
8 petites pommes de terre
2 oignons
1 tablette de bouillon de volaille
20 cl d'eau
1 cuillère à moka de Fenugrec
1 cuillère à moka de 5 épices

Laver le potimarron, le couper en deux, enlever les graines et le couper en morceaux.
Laver et peler les pommes de terre, les couper en quatre.
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un mélange d'huile d'olive et de beurre. Réserver.
Faire sauter la viande dans le faitout. Quand elle est dorée de tous côtés, remettre les oignons.
Ajouter l'eau, y dissoudre les tablettes de bouillon et les épices.
Ajouter les pommes de terre et le potimarron, mélanger, couvrir et lai
sser cuire 30 minutes.

 

Je te rappelle qu'avec le code MALICE10, tu peux bénéficier de 10 % de réduction sur ta commande chez Warmcook... C'est bientôt Noël et c'est une chouette idée de cadeau ;)

Publié dans Plats, WW, Light

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virginie 14/11/2012 21:58


une recette qu me plait beaucoup 

Karine D. 14/11/2012 17:22


Un beau plat bien savoureux !


Bis

afaurore 14/11/2012 15:28


une assiette bien gourmande

Clemence 14/11/2012 15:10


un bon plat mijoté, complet et de saison !

Anniecb 14/11/2012 12:29


Epicé comme je l'aime! cela rappelle un peu le principe des tajines, j'adore! Bonne journée!

Valérie Franche-comté 14/11/2012 12:13


Bien appétissant et parfumé come j'aime


les couverts aussi sont chouette


Bonne et agréable journée.


Valérie.