Sauté de Poulet aux Poireaux (et Awards)

30/08/2012 21:57

Toujours cette idée de manger bon, gourmand, cuisiné...

... mais rapide, simple à faire !

Rien de sorcier dans cette recette, pour un résultat que j'ai beaucoup aimé.

La recette est extraite du livre WW "Les Irrésistibles", à la base elle est cuisinée avec du veau mais je n'en avais pas, et puis le poulet c'est moins gras que le quasi (et plus économique). Cependant, je la referai avec du quasi de veau pour essayer, c'est sûr.

Enfin le poulet s'en est sorti tout à fait honorablement.

Pour deux personnes :

2 blancs de poulet
4 poireaux
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à café de farine
1 oignon
1 cuillère à café de "beurre" à 41 % de MG
10 cl de vin blanc
15 cl de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
1 branche de thym
2 cuillères à soupe de crème très légère
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre

Couper les blancs de poulet en morceaux.
Les saupoudrer avec la farine.
Peler et émincer finement l'oignon.
Enlever les verts des poireaux et les émincer finement.
Faire chauffer la matière grasse dans une sauteuse, y faire colorer la viande.
Ajouter les oignons et les raisins secs, faire revenir à feu doux quelques minutes.
Mouiller avec le vin blanc, donner un bouillon, ajouter les poireaux, les faire suer dix minutes.
Poivrer, ajouter le bouillon de volaille, le laurier et le thym, couvrir, et cuire 30 mn à feu doux.
Ajouter la crème et le jus de citron, remuer, cuire 5 minutes de plus à feu doux sans couvercle, servir bien chaud.

N'oubliez pas de m'envoyer vos recettes pour le concours Light... But SO Delicious ! Vous avez jusqu'au 21 mai pour participer et tenter de gagner un Cobb !

Je remercie Scarlet, qui a eu la gentillesse de me décerner un Award, et pas n'importe lequel : le Stylish Blogger Award...

Je réponds assez rarement aux tags, awards, etc... mais là :
- il vient de quelqu'un que j'aime bien, et dont j'aime le blog (merci Scarlet Rose ♥)
- il récompense le travail accompli par Melle Banane sur le design de mon blog, que j'aime beaucoup

Maintenant la règle du jeu m'oblige à :

1°- Remercier la personne qui vous a donné ce prix (fait)

2° -Mettre le logo sur votre blog (fait)

3° -Mettre le lien vers la personne qui vous l'a envoyé (fait)

4° -Dévoiler 7 choses sur vous ...

5° -Nommer 7 blogs qui devront faire comme vous

6° -Mettre le lien des 7 blogs (cliquer sur les noms)

7° -Prévenir les personnes concernées

7 choses sur moi alors...

- j'aime les orchidées mais...

- ... je suis assez nulle pour les faire refleurir

- je suis aussi passionnée de lecture