Sauce à la Vanille (pour une côte de porc)

Publié le par Sorcilili

En cherchant une recette de sauce pour accompagner mes côtes de porc qui change de la sauce moutarde, j'ai croisé cette recette et tout de suite, eu envie de tester.

C'est vraiment tout simple à faire, et c'est une heureuse surprise : c'est très très bon, on a tous aimé !

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Pour 4 personnes
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30 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de sucre roux
 
1 gousse de vanille
Du poivre du moulin
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de Whisky

 

Mettre dans une casserole le bouillon de volaille, le sucre, le Whisky et le poivre.
Fendre la gousse de vanille en deux, grattez les grains, les mettre avec la gousse gratée dans la casserole.
Porter à ébullition, et faire réduire environ de moitié.
Passer dans une petite passoire fine et remettre sur feu doux.
Ajouter la crème, mélanger, laisser réchauffer, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir.

 

Publié dans Sauces

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severine 29/06/2015 18:57

je la fais ce soir

winter 16/01/2012 08:47


exellente un régal je n'ai eu que des compliments.

Sorcilili 16/01/2012 14:47



Tant mieux :) Merci d'être venue me faire un retour ! :)



zazacook 16/01/2012 00:47


Une Sauce Vanille aromatisée au whisky, quelle sauce bien originale 


Elle doit être délicieuse!

Sorcilili 16/01/2012 14:49



Elle l'est oui ! Originale & délicieuse !



Karine D. 15/01/2012 20:38


Très original cette sauce !! Je n'ai jamais essayé mais ce doit être délicieux !!


Bis

afaurore 15/01/2012 10:11


je mets de côté pour tester car ça me met l'eau à la bouche

Ma bulle de..Gourmandise 15/01/2012 09:29


elle doit etre divine ;)

Pauline 15/01/2012 09:10


Superbe cette sauce ^^