Rôti de porc Orloff à ma façon

Publié le par Sorcilili

Oui oui, à ma façon, parce que déjà le rôti Orloff, ben c'est du veau !
Seulement le prix n'est pas le même, et puis mes invités n'aiment pas le veau (oui moi aussi je trouve ça bizarre, j'adore ça, mais bon !)

C'est Cojocano qui m'a donné envie d'essayer de faire un rôti Orloff moi-même !

J'ai d'abord essayé sa recette, et j'ai adoré.
Quand je l'ai refait je n'avais pas tous les ingrédients pour la sauce, j'en ai fait une autre et cela m'a tout autant plu !

Je vous présente ma version !

Je vous préviens, l'essayer, c'est l'adopter !
C'est moins cher que d'acheter un rôti Orloff déjà préparé, et c'est vraiment délicieux !

roti-orloff.jpg

1 rôti de porc (dans le filet)
10 à 15 tranches de bacon
10 à 15 tranches de fromage fondu à l’emmental
50 cl de vin blanc sec
1 kubor
2 oignons

roti-orloff2.jpg

 

Eplucher et émincer finement les oignons.
Les faire revenir dans un mélange beurre et huile d’olive, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter le vin blanc et le kubor, poivrer, cuire à feu doux le temps de préparer le rôti.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Enlever le ficelage du rôti.
Inciser avec un bon couteau, environ tous les centimètres, sans finir la découpe de la tranche (laisser ½ cm d’attache).
Entre chaque tranche, insérer une tranche de bacon et une de fromage.
Redonner sa forme au rôti, le lier avec une ficelle de cuisine, le déposer dans une cocotte allant au four, pour moi l'Ultra plus ou pro de Tupperware.
Verser la sauce dessus, fermer la cocotte, enfourner pour 50 minutes.

Je l'ai servi avec des pommes de terre sautées, et un quatre quart de légumes (la recette demain !)

picto_imprimante_rose.gif Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

 


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Missfa 10/03/2010


C'est rigolo j'ai eu la même idée roti de porc orloff ... le roti attend dans le congél mais tu m'a conforté dans mes idées!!


chocolatatout 10/03/2010


je n'ai jamais acheté de roti orloff tout pret, par contre on aime bien en manger du fait maison... c'est vrai que c'est délicieux !


Magalie 10/03/2010


Je note tout de suite la recette qui me plait énormément et puis "fait maison", c'est toujours bien meilleur en plus d'être moins cher.


sabry 10/03/2010


dommage j'aime pas le porc.....
bonne journ€€ .. bisous .... 


Therbia 10/03/2010


Miam, j'ai justement un roti de porc au frigo $$


Pauline 10/03/2010


Bravo, il est super ton rôti orloff ^^ Bisous à ta petite famille


ANNEBETTY 10/03/2010


J'aime beaucoup ta façon de faire ce rôti , voilà une recette qu'il faut que je teste !
Bonne journée Sorcilili
bises
annebetty


anna 10/03/2010


bien sur tout est meilleur fait maison, j'en ai un qui couve dans ma tête pour bientôt
bises


Eliane 10/03/2010



Bonjour

Des températures de saison, mais ce vent renforce le froid

et il fait glacial..  ces derniers jours sont vraiment dur ...

allez tenons bon et gardons le moral,

Je passerais ce soir pour une vitamin€  sympa...

Ha que c'est bon ca,  je fais souvent bravo

A bientôt

bisous  Eliane



'Tit Biscuit 10/03/2010


ah oui que ça donne envie ;-) Justement j'ai un rôti qui m'attend dans le frigo lol
biz' et contente que ta Puce va mieux


axoulle 10/03/2010


hum j'aime beaucoup de cette facon


cojocano 10/03/2010


j'en ai déjà fait sans tomate aussi, mais comme j'en ai toujours en réserve, je ne tombe pas en panne. Je note pour les oignons ça doit être un plus.
En tout cas ça plait toujours beaucoup.


lolo 10/03/2010


je n'ai encore jamais goûté de roti préparé de cette façon mais tu me donnes envie d'essayer!
Bonne soirée!


Sophie 10/03/2010


C'est comme ça que je le fais, on adore !


Jessica 10/03/2010


J'adore le rôti orloff ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


laurenceel 16/03/2010


on adore le mélange viande et fromage avec le goût du bacon!


Therbia 20/04/2010



Ca y est, j'ai fait ta recette http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-roti-de-porc-orloff-47921048.html


On s'est régalés


Bises