Rôti de Porc Fondant au Garam Masala

La boutique en ligne TOC m'a proposé de tester ses produits et de vous faire part de mes impressions...

TOC est tellement sûr de la qualité de ses produits que j'ai une liberté rédactionnelle complète...

J'ai reçu hier des Epices de Cru.

garam-masala-pot.jpg

TOC est le seul distributeur de cette marque d'épices. La particularité, c'est que les fondateurs de cette marque, qui se considèrent comme des chasseurs d'épices, se fournissent directement auprès des petits producteurs. Par ailleurs, les mélanges sont bruts, non moulus, afin de garantir fraicheur et saveur.

Voilà, vous en êtes au même point que moi avant de goûter !

D'abord, je trouve l'emballage sympathique, ensuite en ouvrant la boîte je suis séduite par le mélange entier, le garam masala non moulu.

garam-masala-2.jpg

Pour une première utilisation, j'ai joué le confort en dérivant une recette éprouvée, j'ai fait cuire mon rôti de porc dans du lait, pour qu'il soit fondant. Je n'ai pas moulu les épices pas besoin pour faire infuser, je les ai écrasées au mortier...

garam-masala.jpg

Le verdict, c'est que la saveur du garam masala (qui reste mon mélange d'épices favori, je le rappelle) est incomparable...

roti-port-garam-masala.jpg

1 rôti de porc
1/2 litre de lait
20 g de beurre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de mélange d'épices Garam Masala

Faire chauffer le lait avec le Garam Masala dedans.
Mettre le rôti dans une cocotte allant au four, verser le lait bouillant dessus, ajouter la gousse d'ail entière, le beurre en petits morceaux.
Fermer la cocotte, cuire 1h30 Th 6.
Le lait ne fait pas de sauce, il se contente de parfumer le rôti et de le rendre extrêmement fondant ;-)

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Stéphane 15/10/2010 19:38



C'est vraiment superbes ces épices entières ! Excellente idée ces petites boîtes d'épices !



Céline 12/10/2010 14:03



La photo des epices est très jolie!



Patrick 11/10/2010 14:08



On ne frise même plus la perfection, on est en plein dedans avec cette recette que l'on devine concoctée avec amour ... De celles dont on se régale du début à la fin et dont on parle encore le
lendemain !


 


Un tout grand bravo, tu es formidable!


Patrick



Sarah 10/10/2010 12:34



Si ces épices sont aussi bonnes que belles, tu as du te régaler! J'adore le concept des épices entières et je ne connaissais pas la marque EPICES DE CRU. Est-ce qu'on peut les acheter ailleurs
que sur le site de TOC? Site qui par ailleurs donne envie de tout acheter!!!



Sorcilili 10/10/2010 12:47



Bonjour Sarah :-)


Les Epices de Cru ne sont commercialisées en France que par TOC ;-)



Nat 08/10/2010 23:23



Super ces épices, ton rôti devait être succulent !! bises



Cecilia 07/10/2010 21:54



Super ces produits


 


bisous



beth 07/10/2010 16:54



rebonjour, une foi de plus mille merci pour ton colis, c'est incroyable je t'avez dans mon blog comme un de mes blog preferés et quand je me rent conmpte c'est toi, j'ai participer à ton concours
"racompte-moi ton gouter..." sans savoir que c'été toi la même de l'échange gourmandes, incroyable le distin!


gros bisous à toi, j'espere que tes enfnats ont aprécier mon petit geste


biosu, beth



Oceane 07/10/2010 14:30



tu as du te régaler



Clémence 07/10/2010 11:29



génial ce garam masala  non moulu !



Therbia 07/10/2010 11:08



Miam, ça doit être délicieux !



gabrielle 07/10/2010 09:59



tu nous donnes bien envie de tester ces épices



Pauline 07/10/2010 07:46



Wouah, magnifique!!!!