Risotto d'Orechiettes au Poulet et Epinards

Publié le par Sorcilili

Si j'avais pensé faire passer des épinards l'air de rien aux enfants, c'est raté. Ils ont scrupuleusement trié...

Tant pis, c'était vraiment très très bon, moi, j'ai adoré !

Risotto-d-orechiettes-poulet-epinards.jpegsource (modifiée) Saveurs au programme avec propoints, Weight Watchers


Pour 4 personnes

2 blancs de poulet coupés en petits dés
200 g d'épinards surgelés nature
400 g d'orechiettes
1 litre d'eau
1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
1 grosse échalote
1 cuillère à café d'huile d'olive
6 cl de vin blanc sec
2 cuillère à soupe de crème fraiche à 5 % de MG
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre

Faire décongeler les épinards au micro ondes et bien les égoutter, en les pressant pour qu'ils rendent toute leur eau.
Faire sauter le poulet dans une poêle pour qu'il soit bien doré.
Préparer un bouillon avec l'eau bien chaude et la tablette de bouillon.
Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, passer une feuille d'essuie tout.
Eplucher et émincer finement l'échalote. La faire revenir dans l'huile d'olive, puis ajouter le vin blanc, et dès qu'il bouillonne, les pâtes.
Remuer pendant une minute.
Ajouter 10 cl de bouillon de volaille, laisser le liquide s'évaporer en remuant souvent puis ajouter à nouveau 10 cl de bouillon, jusqu'à épuisement. Remuer très régulièrement.
Incorporer les épinards, la crème et le poulet.
Poursuivre la cuisson 3 minutes, toujours en mélangeant.
Hors du feu, poivrer, ajouter le parmesan, mélanger, et servir de suite.

 

Je me permets de vous demander à nouveau de visionner ma vidéo, et de la faire circuler le plus possible. Elle participe à un concours, et les plus vues seront récompensées :) Alors lâchez vous, n'hésitez pas, mailez la, twittez la, facebookez la, et demandez à vos contacts de faire de même :) Merci ♥

 


 


Commenter cet article

Laura 05/06/2011 22:52



mmmmmmmh ca a lair bon !



delphine 05/06/2011 19:01



Lien vu et facebooké .... Bonne chance !!



virginie 05/06/2011 11:35



jolie recette



Pauline 05/06/2011 11:14



Miam, j'adore!!! ^^



LadyMilonguera 05/06/2011 11:12



Ah la la... les enfants... ils ne savent pas ce qu'ils ratent ! Une belle assiette !



afaurore 05/06/2011 10:13



ici ça va fait lire l'unanimité*



yo 05/06/2011 09:52



hihi, ils sont trop visibles tes épinards pour pouvoir passer inaperçus :))) moi j'essayais un truc du genre 'mais non ce ne sont pas des éoinards c'est du persiiiiiiiiiil, tu as dit que tu
aimais le presiiiiiil' elle a trouvé le truc: je n'aime pas le presil non plus!



clémence 05/06/2011 09:25



hmmm, j'adore cuire les pâtes ainsi !