Risotto à la Milanaise

Publié le par Sorcilili

Voilà un risotto gourmand et savoureux, comme je les aime...

La recette est issue d'un livre Weight Watchers, paru aux éditions Marabout "La Stratégie du Succès".

Je le trouve particulièrement intéressant : il relate l'histoire de la création de Weight Watchers, les bases du programme de rééquilibrage alimentaire, et donne des témoignages de personnes qui ont maigri en le suivant. En plus, il donne des semaines de menus, et des recettes vraiment sympas, comme ce Risotto !

Tu le sais, c'est ma motivation : maigrir mais gourmand, en me faisant plaisir, en continuant à cuisiner de bons petits plats qui ne régalent pas que moi, mais aussi ma famille !

Je te propose de gagner ce livre, j'en mets trois en jeu à la fin de cet article ! Mais d'abord, la recette...

Risotto-Milanaise-WW-PP.JPG

 

Pour 4 personnes (6 PP WW par personne)

210 g de riz à risotto (Carnaroli pour moi)
75 cl de bouillon de volaille
1/4 de cuillère à café de filaments de safran
1 cuillère à café d'huile d'olive
10 cl de vin blanc sec
1 oignon rose émincé
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
60 g de jambon de Parme coupé en fines lanières
1 cuillère à soupe de Parmesan fraichement râpé
Poivre du moulin

Porter le bouillon de volaille à ébullition.
Délayer les filaments de safran dans une louche de bouillon chaud et reverser le tout dans le pichet.
Faire chauffer l'huile d'olive, y faire colorer l'oignon sur feu doux.
Ajouter le riz, laisser cuire une minute en reumant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Verser le vin blanc, et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter deux louches de bouillon chaud, faire cuire à petits frémissements tout en remant, et continuer d'ajouter le bouillon au fur et à mesure, par petites quantités, jusqu'à ce que le riz soit bien tendre et fondant.

Hors du feu, incorporer la moitié des lanières de jambon, le zeste de citron et le Parmesan. Poivrer, mélanger, servir aussitôt à l'assiette et répartir le reste des lanières de jambon sur chaque assiette.

 

Voilà une recette qui donne envie non ?

Publié dans Plats, Light, WW

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Ellemiste 25/06/2012


L"innovation 2012 ce sont les journées sans compter que j'ai d'ailleurs adoptées...


Donc maigrir en utilisatn des aliments rassasiants, qui permettent de faire des journées sans compter les points!!!

Ellemiste 25/06/2012


j'ai aussi partagé la page sur fb ;)

Liloon 25/06/2012


miam !!!

Cok4615 25/06/2012


Prems !!!


Il faut que je m'y mette ,


un grand coup de pied au cul ,


des super recettes de ton blog ( en plus , tu te rends pas compte mais rien que de mettre le nombre de points pour tes recettes , çà me motive ; maintenant , je le sais , moi aussi je peux le
faire !!!!)


 et avec un chouette livre en plus , je suis sûre de réussir .... alors je croise , je croise et j'espère que le sort va m'aider !  


En attendant je dirais que je choisis la réponse  C  , d'ailleurs je trouve çà chouette de pas prendre la calculette et la balance à chaque repas , çà aide à tenir le bon cap ;)  


Bisous et soignez-vous bien ♥ 

Cok4615 25/06/2012


et bien non, pas prems , mdr, le temps que je tape mon message à rallonge :D 


partagé sur FB  ;)


 

annabelle 25/06/2012


La réponse C, moi quand j'ai fait WW ce n'était pas encore cette version!!!

annabelle 25/06/2012


J'ai aussi liker sur mon facebook ......J'espère être la chanceuse au tirage au sort pour pouvoir concocter de bons petits plats sans prise de tete ... Aller on croise les doigts!

annabelle 25/06/2012


j'ai l impression que ma reponse n'a pas fonctionnée alors je recommence on ne sait jamais. L'innovation c est les journées sans compter, à l'époque où j'ai fait WW cela n existait pas encore,
d'ailleurs il faudrait peut etre que je m y remette car 2 kilos en moins serait parfait

gabrielle 25/06/2012


sans hésitation la réponse C, pour les journées sans compter


bibizz gabie

choupette82 25/06/2012


Grande fan de risottos je ne peux qu'apprécier ! bonne journée

LadyMilonguera 25/06/2012


Il met l'eau à la bouche ce risotto !

céline 25/06/2012


un risotto crémeux comme je les aime aussi et cette touche de safran me tente bien


bonne journée

patounette33 25/06/2012


Bonjour,, merci à toi pour toutes ces bonnes recettes.


Réponse C.

Jaguy 25/06/2012

Oh!!! Comme il me donne envie ce risotto!!! C'est sur que je vais le tenter... Et peut être me mettre à ww depuis le temps que j'y pense! Je vais et la repOnse C et franchement ne pas compter tous
les jours ça doit être chouette!!! (ps: bon rétablissement à toi!)

NOELLE 25/06/2012


Mais, c'est bien sûr les JOURNEES SANS COMPTER !


Mais que c'est difficile de maigrir, je n'ai perdu que 3 kg depuis le début de l'année.


J'adore le risotto, mais je n'osais pas en faire, de peur de reprendre un gramme juste en regardant la recette. Je vais le faire sans culpabiliser : oui, je pense qu'il est possible de maigrir
tout en faisant plaisir !


Amicalement, Dzarig

Karine D. 25/06/2012


Il est super ce risotto !!! Un beau plat bien gourmand !


Je tente ma chance à ton concours et je dirais la réponse C


Merci pour ce concours!



afaurore 25/06/2012


super sympa ce risotto

Maki 25/06/2012


La nouveauté c'est les journées sans compter et ça ça me plait bien ! 


Ton risotto à trop trop bon !

TitePomme 25/06/2012

Bonsoir! Comment dire... 1. ta recette me fait saliver 2. j'ai besoin d'un coup de pouce pour me remettre sur le chemin de la perte de poids parce que là ça devient critique ; conclusion : il me
faut se livre! Lol. Bref, tout ça pour dire que je participe avec enthousiasme à ton petit jeux. Je dirai que la nouveauté de ww est la réponse c : maigrir en utilisant des aliments rassasiants,
qui permettent de faire des journées sans compter les points (et même de ne jamais les compter si on le souhaite...) et bien evidemment j'aime la page! Merci beaucoup pour ce concours et bonne
pré-rentrée pour demain! :)

Nuage de Lait 25/06/2012


Bon alors, je tente ma chance , il me plait bien ce bouquin


ça y est article partagé sur FB et Twitter


j'ai "liker" la page Weight-watchers FB


et voici ma réponse à ta première question: C


bises


jojo 

ma bulle de gourmandise 26/06/2012


réponse C ..


bises

nathalie 26/06/2012

je joue aussi,c'est la reponse c!! merci

Gribouilleage 26/06/2012


Hello,


 


Je tente ma chance.


La bonne proposition est : La proposition C.


 


- Je suis fan de la page FB (Marie Laure)


- Mon relai : https://twitter.com/Gribouilleage/status/217589395463737344


 


bbeysasa at hotmail.fr


Merci.

Perrine 26/06/2012


Réponse C ! Il y a vraiment pas mal de recettes WW alléchantes en tout cas !

Marie 26/06/2012


L'innovation majeure de Weight Watchers c'est bien sur la réponse C, maigrir en utilisant des journées sans compter. C'est tellement pratique je trouve !


Merci pour ce jolie concours et ces recettes légéres pour maigrir en se régalant. 


Marie 

mariolus 26/06/2012


Pour participer : réponse C


merci pour toutes ces recettes sympas et gourmandes.


Bonne fin de journée


Monia

Vanda 26/06/2012


Recette déjà testée  ; on a  adoré !!!!!


la preuve en image 

Vanda 26/06/2012


GGGRRRR çà n'a pas marcher , je vais rééssayer   ....

Cécilia 26/06/2012


Réponse C et moi je suis poursuis je compte moins qu'au début mais je perds encore j'en suis déjà à 24kg

Cécilia 26/06/2012


j'ai liké sur fesse de bouc

loli 27/06/2012


et encore un super concours! Merci beaucoup!!!
J'ai liké la page facebook WW et j'opte pour la réponse C.

En croisant les doigts, je te souhaite une bonne journée!

loli 27/06/2012


je partage sur facebook et sur twitter!

Bises

brimbelle 27/06/2012


un bon petit plat complet pour WW!ton assiette est très jolie!


la bonne réponse est "C";je n'ai pas encore essayé les journées sans compter;la balance a tellement de mal à descendre que je préfère assurer en comptant tout;il me reste encore 10kg à
perdre!super pour ta perte!!!

Un p'tit coucou de Tatiana 28/06/2012


Bonjour Sorciiiii,


Je vais donc participer et proposer la réponse C. Je voudrais aussi te féliciter pour tes excellentes pertes de poids. Bravo!


Bises et bonne journe.

angélique 28/06/2012


pour moi aussi c'est la réponse C ! c'est d'ailleurs une motivation supplémentaire pour commencer WW : de la simplicité et du plaisir !

angélique 28/06/2012


 c'est fait !!!! la page WW France est "likée" et ton article est partagé ! je suis sure qu'il va donner envie à tous de cuisiner du risotto !!!

La madame 30/04/2013


Bonjour, cette recette est alléchante !


La réponse est la C !


Merci pour cette participation et bonne journée

La Madame 30/04/2013


Pas grave, la recette a l'air bonne quand même !


Bonne journée à vous