Quichettes aux Knackis & Carottes

L'idée, c'était d'utiliser ce que j'avais en stock, de faire plaisir aux enfants, et de leur caser un peu de légumes.

Disons que j'ai atteint deux objectifs sur les trois

J'ai utilisé mes stocks, j'ai casé des légumes, mais je n'ai pas fait plaisir à mes enfants...

La Princesse est malade, et mon Grand Sorci a fait le difficile.

Nous on a adoré, on a d'ailleurs remisé le dîner prévu et mangé les quichettes :)

Quichettes-aux-Knackis-Carotte.jpg

 

Pour une dizaine de quichettes (plaque Demarle à tartelettes)

1 pâte feuilletée
4 carottes
2 oeufs
100 g de crème liquide
2 cuillères à soupe bombées de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe bombée de farine
30 g de gruyère râpé
100 g de mimolette râpée
3 Knackis

Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Foncer les empreintes avec des ronds de pâte feuilletée découpés à l'emporte pièce, puis réserver au réfrigérateur.
Mettre dans le bol d'un blender les carottes cuites et coupées en morceaux, les oeufs, la crème liquide et la crème épaisse, la farine et le gruyère. Poivrer légèrement, ne pas saler.
Mixer pour obtenir un appareil oncteux.
Découper les Knackis en fine rondelles, en mettre un peu au fond de chaque tartelette, en conserver pour en mettre trois ou quatre rondelles sur le dessus de chacune.
Verser l'appareil à la carotte par dessus.
Remettre quelques rondelles de Knackis pour décorer, puis parsemer de mimolette râpée.
Enfourner pour 20 minutes environ (à ajuster selon le four).



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A

Ma version de ta recette est sur mon blog. Merci beaucoup pour cette idée, on s'est régalés !
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A

Je n'ai pas d'enfants à qui faire plaisir, mais en tant que grands enfants nous adorons les knacki... Il faut que j'essaie tes petites quichettes !
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K

Ils sont superbes ces tartelettes !!! Elles doivent être excellentes ;-)


Bis
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A

en tout cas ça va faire plaisir à mes loulous
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P

Superbe idée!
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C

Les knackis et moi c'est une grande histoire d'amour ! Crues, cuites, en petits bouts, dans la pâte feuilleté ... mais en quiche j'y avais jamais pensé ! Merci =D
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V

une excellente idée
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A

Je me suis régalée (et pourtant, avec les carottes c'était loin d'être gagné !!!)
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P

Miam, trop trop bon ^^
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L

Jolies petites quiches...
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D

miammmmm ;-)
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D

résultat faudra caser le camembert prévu hier ailleurs lolll


bizzz
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S


C'est fait :D On a mangé les quichettes avant hier déjà, et comme les pommes de terre étaient cuites pour le camembert, on a fait différemment, hier soir on a fait sauter les pommes de terre
cuites la veille dans du beurre salé (technique dite "Marguerite", c'est ma grand mère qui a 98 ans :D) et on les a trempées dans le camembert fondu. Miam. Régime, vous avez dit régime ? Ah euh
oui, vendredi :D



B

elles sont bien dodues et dorées!j'ai fait tes mini muffins amandine hier,c'est un régal!!!bonne journée
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S


Super, ça me fait plaisir ! Oui, j'adore ces muffins...



M

miam moi j'en pique une ! exccellente idée de 'fondre' les carottes ainsi ;)


 
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