Poulet Sauté "façon Thaïe"

Publié le par Sorcilili

J'achète pas mal de magazines de cuisine, et il y en a dans lesquels je ne trouve aucune recette qui me fasse envie...

C'est toujours une grande déception pour moi, et c'est aussi la raison pour laquelle je ne m'abonne pas de façon régulière ! J'aime mieux prendre le temps de feuilleter quelques pages et choisir en kiosque.

Parfois, au contraire, plusieurs recettes me tentent et cela me réjouit toujours beaucoup :)

Quand en plus la réalisation s'avère à la hauteur des mes espérances, je suis au comble de la joie !

C'est le cas de cette recette, issue du dernier hors série du magazine Régal (hors série n°4 - Eté 2012).

Je vais te présenter plusieurs recettes de ce numéro, parce que je l'ai feuilleté avec des étoiles dans les yeux, en repérant plein de choses. Et ce que j'ai déjà mis en pratique m'a convaincue...

Première recette de la série, donc, ce Poulet Sauté "façon Thaïe", proposé à mes invités dernièrement, et qui a beaucoup plu à tout le monde !

Tu commences à connaitre ce qui me comble en cuisine, mais je te le redis quand même : c'est tout simple à faire, c'est light, et c'est délicieux.

Pas d'ingrédient extravagant, prêt en un rien de temps, et vraiment savoureux, parfumé, frais... un Régal ;)

poulet-saute-facon-thaie.jpg

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
3 échalotes
2 gousses d'ail
6 brins de coriandre
6 brins de menthe
6 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe d'huile
Poivre du moulin
1 citron vert
Laitue, concombre...

Couper les blancs de poulet en morceaux et les mixer par à coups afin de les hacher grossièrement.
Peler et hacher les échalotes et l'ail.
Chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse, y faire revenir le poulet avec les échalotes et l'ail jusqu'à ce que la viande ait rendu son eau et commence à dorer.
Ajouter la sauce soja et le miel, poivrer.
Laisser réduire en mélangeant sans cesse.
Ciseler la menthe et la coriandre.
Hors du feu, parsemer le poulet des herbes ciselées.
Servir bien chaud, accompagné de citron vert et de crudités.

Publié dans Plats, Light, WW

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Eva 25/08/2012


Très jolie recette !


Bises

Clemence 25/08/2012


je fais très souvent ces saveurs : A tester rapidement !

ma bulle de gourmandise 25/08/2012


coriandre? qui a dit coriandre?? ^^


je partage ton avis sur les revues, ss oublier maintenant que c'est un coûx et j'en achète de moins en moins, je les trouve très succinct..


ta recette me parle, il y a tout ce que j'aime !


merci ;) bisous


(c'est un choix de ne plus metttre les points WW ?)

Pauline 25/08/2012


Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

Nuage de Lait 25/08/2012


Parfait pour moi


bises


jojo

Epices & Moi 25/08/2012


Tout ce que j'aime dans ce plat ! J'avais bien hésiter à acheter ce Régal mais comme 2 magazines d'été envahissaient déjà ma cuisine et surtout mes casseroles, je ne me suis pas laissée tenter
;-) Hormis le Saveurs auquel je suis abonnée et qui me déçoit que très rarement, comm toi j'aime fouiner dans les magazines et vraiment choisir ceux où plusieurs recettes me font saliver. ;-)


Et là, sur ton assiette, je salive! 


Un bon week-end !

Cahier de gourmandises 25/08/2012


Un recette qui a tout pour me plat : simple et savoureux !

virginie 25/08/2012


miam belle idée en effet

Krine 26/08/2012


Ce plat me fait bien envie! Je note! Je suis comme toi pour les magazines! Je n'ai pas de favoris!

Valérie (Franche-Comté) 26/08/2012


Une assiette bien appétissante


Je te souhaite un bon dimanche
Valérie.

Valérie 28/08/2012


J'ai testé cette recette en y ajoutant des champignons noirs. C'est rapide à faire et vraiment délicieux. Tout le monde a adoré!